Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет с ярким ароматом вишни, ежевики, оттенками смолы и дыма. Яркое, насыщенное и хорошо структурированное, с бархатистыми танинами и длительным утонченным послевкусием.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать к дичи, мясу на гриле, выдержанным сырам.
Это интересно!
Красное – мощное, насыщенное, выдержанное в дубе. Расположены в коммуне Кастельнуово Берарденга на холме высотой 380-400 метров над уровнем моря. Площадь 15,8 га, почвы мергелевые с вкраплением гравия. Лозы санджовезе высажены в 1992 году, каберне совиньона и мерло – в 1995 году.
Выдержка: в течение 20 месяцев во французских барриках.
Ферментация в нейтральных емкостях, проводилась малолактика.
