Вкус и аромат
Вино отличается насыщенным, но в то же время легким вкусом, предлагая освежающую сложность с доминирующими фруктовыми тонами. Травянистые и кремовые акценты, а также интегрированные древесные нюансы, обеспечивают богатое и сухое послевкусие.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с мидиями, фаршированными кабачками, спаржей на гриле, козьими сырами и форелью.
Это интересно!
Это вино, которое выделяется своей яркостью и насыщенностью в рамках элитной серии Ковачевич. Создается оно из винограда Совиньон Блан, который растет на плодородных землях Срема в области Фрушка гора.
Климат здесь уникальный, умеренно-континентальный с субконтинентальными нюансами, а почвы — глинисто-известковые, что идеально подходит для культивации винограда. Урожай делится на две равные части: одна половина проходит винификацию в стальных резервуарах с контролем температуры, вторая — в дубовых бочках объемом 300 и 500 литров.
Выдержка вина также осуществляется отдельно в указанных емкостях. После смешивания и бутилирования, вино дополнительно созревает в подземельях винодельни, приобретая свой окончательный букет.
