После открытия новой винодельни Vinarija Kovacevic запустила линейку Orpheline, состоящую из белых, розовых и красных вин. Эта линейка названа в честь первого энолога компании, который сумел проявить уважение и почтение к традициям старых мастеров в своих винах. Красное вино Vinarija Kovacevic Orpheline создано из купажа международных сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар, выращенных в благоприятном климате на горе Фрушка. Весь процесс винификации проходил в стальных ёмкостях, что позволило сохранить свежесть и яркость фруктов.
Выдающееся вино создается с особым вниманием к каждому этапу производства, начиная с отбора лучших гроздей винограда. Комплексные характеристики Каберне Совиньон и Мерло обогащаются благодаря 18-месячной выдержке в бочках из сербского дуба.
Создает это вино из избранного Шардоне, выращенного на лучших участках Фрушка Гора. Климат здесь умеренно-континентальный с нотками субконтинентальности, а почвы - глинисто-известковые, что идеально подходит для виноделия.
Это вино, которое выделяется своей яркостью и насыщенностью в рамках элитной серии Ковачевич. Создается оно из винограда Совиньон Блан, который растет на плодородных землях Срема в области Фрушка гора.
Производство вина Бермет — настоящий вызов для всех виноделов, так как помимо винограда в его состав входят различные специи и травы, состав которых хранится в тайне. Рецепт вина был разработан монахами-цистерцианцами в XIII веке в провинции Шампань во Франции. Благодаря расположению их виноградников и исключительному климату они могли производить это прекрасное сладкое вино. Упоминания о Bermet были обнаружены в винных картах гостиниц Вены во времена правления Марии Терезии в середине 18 века. Утверждают также, что оно входило в список напитков, подаваемых на "Титанике".
Свое название вино Vinarija Kovacevic, Aurelius получило в честь римского императора, Марка Аврелия, который снял запрет на посадку виноградников за пределами Италии, после чего начало развиваться виноградарство на горе Фрушка. Вино изготавливают из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, смешанных в равных пропорциях. Виноград выращивается на южных склонах горы на высоте 230-250 метров на глинисто-известковых почвах. Здесь преобладает умеренно континентальный климат с некоторым влиянием субконтинентального. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Свою плотную, бархатистую текстуру вино получает благодаря влиянию дубовых бочек разной степени прожарки, в которых оно выдерживается на протяжении 12 месяцев.
Свое название вино Vinarija Kovacevic, Aurelius "S Edition" получило в честь римского императора, Марка Аврелия, который снял запрет на посадку виноградников за пределами Италии, после чего начало развиваться виноградарство на горе Фрушка.
Живое, яркое, освежающее вино Vinarija Kovacevic, Rosetto получают из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло по технологии, применяемой при производстве белых вин. Вино Розетто получило эпитет "весна в стекле" за его светло-розовый цвет кристальной чистоты.
Идеальное сочетание качества и цены - это розовое вино точно стоит попробовать. Яркий вкус, приятное послевкусие, просто находка для ценителей хороших вин.
Vinarija Kovacevic, Sauvignon — один из лучших Совиньонов Сербии. Он упорно проявляет свой сильный сортовой характер в энергичном, освежающем вкусе. Разнообразие почв виноградников придает вину дополнительную глубину и сложность. Собранный в момент оптимальной спелости виноград подвергается предферментационной мацерации в течение нескольких часов. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и еще несколько месяцев в бутылке после розлива.
Vinarija Kovacevic, Chardonnay отличается узнаваемым стилем. Яркие тона тропических фруктов и элегантные цитрусовые ноты дополнены в нем чистой, звонкой кислотностью. Немаловажную роль в этом сыграл тот факт, что все этапы в процессе изготовления вина прошли в емкостях из нержавеющей стали.