Вкус и аромат
Тёмно-фиолетовый оттенок. Вкус пряный, с лёгким подкопчённым привкусом на основе спелых тёмных ягод. Вкус демонстрирует превосходное сочетание древесных нот и очень точный баланс всех составляющих, включая кислотность. Финиш остаётся на нёбе благодаря меловым танинам. Аромат слегка закрытый, ему нужно немного воздуха, чтобы проявились ароматы душистых трав и специй, а также минеральная основа, оттенки измельчённой ежевики и тостов.
С чем сочетать?
Полувыдержанные сыры, сосиски, макароны, рагу и бобовые прекрасно сочетаются друг с другом.
Это интересно!
Это молодое фруктовое вино с древесными нотками — живое свидетельство того, что высокогорные виноградники в центре Испании на самом деле являются родиной одних из самых пышных и вкусных сортов винограда в мире. Виноград сорта Тинта де Торо для этого вина выращивают в Торо, согласно названию самого сорта. Урожай собирают с относительно молодых лоз, средний возраст которых составляет 20 лет, но только в контексте Торо и особенно для вина с такой стоимостью. Традиционный процесс винификации в стальных ёмкостях сменяется 6-месячной выдержкой в американских дубовых бочках. «Виньяс Элиас Мора» — это непринуждённое вино, которое можно открыть в любое время.
