Вино Waipara Hills Pinot Noir 0.75 л

Вино малинового цвета с фиолетовыми переливами. Вкус вина щедрый, сухой, фруктовый, с тонами спелых ягод и пряностей, шелковистыми танинами и долгим послевкусием. Богатый аромат вина соблазняет тонами спелой черной вишни, шоколада и пряных специй.

Гармонично дополнят вино блюда из дичи,филе из говядины, жареные грибы, мясо на гриле, стейк.

Waipara Hills, Pinot Noir — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на собственных виноградниках компании, расположенных в Долине Вайпара, на суглинистых почвах с вкраплением гравия. Несмотря на дождливый январь, сезон 2016 года выдался стабильно теплым с большим количеством солнечных часов. Ягоды бережно собираются, затем проводится гребнеотделение. Ягоды помещают в открытые ферментеры для низкотемпературной мацерации на семь дней, что способствует экстракции цвета и аромата. После окончания мацерации с помощью натуральных и культурных дрожжей инициируется алкогольная ферментация. Затем часть виноматериала прессуется, а другая часть остается на мезге для дальнейшей мацерации. Далее виноматериал перемещается частично в бочки, частично в емкости из нержавеющей стали для прохождения малолактической ферментации и последующей выдержки.