Вкус и аромат
Насыщенное и ароматное красное вино, имеет глубокий темно-красный цвет с фиолетовыми бликами, который отражает его богатый и сложный характер. Аромат притягивает своей щедростью и разнообразием: здесь вы почувствуете черную смородину, специи, эвкалипт, кедр и темный шоколад. Вкус вина полный, гармоничный и долгий, с приятной танинностью и свежестью.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно из говядины и баранины. Вы можете подавать его к стейку, жаркому, ребрышкам или печени. Также вино хорошо дополнит сыры средней и высокой зрелости, а также фруктовые десерты.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который растет на виноградниках хозяйства Wakefield в долине Клер в Австралии. Этот регион известен своим благоприятным климатом и почвой для выращивания качественного винограда.
Сбор урожая проводится ранним утром, когда ягоды еще прохладные и сочные. На винодельне виноград подвергается прессованию и ферментации в бочках из французского дуба и стальных чанах. Затем начинается малолактическая ферментация, которая придает вину мягкость и кремовость. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, которые добавляют ему дополнительные ноты дуба, кедра и ванили. В результате получается высококачественное вино с отличным потенциалом хранения и элегантным стилем.
