Дегустационные заметки
Вино бледно-розового цвета. Деликатный аромат красных ягод с акцентом на красную смородину, клубнику, бруснику, с тонкими нотками спелого грейпфрута и ванили. Элегантный вкус красных ягод и фруктов, живая кислотность и тонкое свежее послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, или к блюдам из морепродуктов, брускетте с ростбифом, легким овощным и рыбным закускам, летним салатам.
Интересные факты
Первое упоминание об употреблении вина в Германии было сделано знаменитым римским историком Корнелием Тацитом, примерно в конце I века н. э. , живущие близ реки покупают и вино. . . . Под рекой, конечно, подразумевается Рейн или его приток Мозель. Историки и археологи занимавшиеся раскопками вблизи Рейна и Мозеля подтвердили, что первые виноградники были заложены именно в I веке н. э. Рейн и Мозель до сих пор играют важную роль в виноделии: именно здесь располагаются одни из лучших виноградников в Германии.
Cannis (Каннис) – винодельческое хозяйство, за полвека выросшее из небольшой семейной винодельни в современное прогрессивное предприятие, благодаря эффективным, рациональным и инновационным подходам, и, конечно, неуемной страсти к вину. Название Cannis имеет латинские корни и означает камыш, или камышовый берег. Cannis находится в самом сердце немецкого виноделия – в коммуне Ферен (Fohren) района Трир-Саарбург, в долине реки Мозель.
Приоритетом компании является производство вин высочайшего качества, ориентированное на потребности клиента, а также традиции виноделия Германии.
Cannis производит тихие вина, игристые вина классическим и резервуарным методами, глинтвейны.
Коллекция Weinhaus Cannis (Вайнхаус Каннис) – это классические моносортовые вина из традиционных немецких сортов винограда, из регионов Райнхессен и Пфальц, выпускаемые под лозунгом Genießen Sie den Wein – Наслаждайтесь вином!.
Механический сбор урожая. Сортировка. Бережное прессование целых гроздей, непродолжительная мацерация. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15°С в течение 4 недель. Фильтрация. Бутилирование.
Почвы: песок и глина. Возраст лоз 20 лет.
