Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Бледно-лососевый цвет с ярким блеском. Выразительный аромат с нотками белой вишни, белой малины, персика, мокрого камня. Гармоничное, сочное, мягкое, освежающее во вкусе, с нежной текстурой и ягодными тонами в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами, холодными мясными закусками.
Это интересно!
Сбор урожая проводится с наилучших участков. Почвы: мергель. Экспозиция: юг. Выдержка: на осадке в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев с регулярным батонажем.
Сбор урожая происходит вручную только при оптимальной зрелости ягод. Тщательный тройной триаж вручную и оптически. Мацерация проводится при 10-12°C. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Для создания линейки вин rose Саша Лишин (владелец хозяйства) пригласил старого друга семьи Патрика Леона, имеющего колоссальный опыт в создании великих вин (Chateau Mouton Rothschild в Пойяке, Opus One в Калифорнии, Almaviva в Чили).
