Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском. Вкус вина полный, элегантный, гармоничный, с замечательным балансом между алкогольной, кислотной и сладковатой фруктовой составляющими. Легкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие длительное, стойкое, приятное, сухое, с нюансами специй. В ярком и выразительном аромате вина доминируют ноты хереса, сухофруктов, чайной розы и цитрусовых.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным дополнением к блюдам паназиатской кухни, рыбе, морепродуктам, моллюскам, мидиям в сливочном соусе.
Это интересно!
"Cosmos" Orange — пикантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Ркацители и Мускат, которые выращиваются на виноградниках компании в долине реки Черная. Благоприятные геоклиматические условия позволяют получить качественный урожай. Средний возраст виноградных лоз достигает 12 лет. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 10 кг в начале сентября. На винодельне виноград подвергается раздельной винификации. Ркацители частично (около 50%) очищается от стеблей. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 16 °С в течение 50 дней с использованием только "диких" натуральных дрожжей. Молодое вино частично выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и частично — в дубовых бочках под флером.
Флер — это тонкая пленка, которая покрывает поверхность вина, обеспечивая ему не только оригинальный вкус, но и сохранность, поскольку предохраняет напиток от окисления. Мускат ферментируется и выдерживается в стальных чанах. После смешивания готовое вино розливается в бутылки с яркими "космическими" этикетками, что соответствует названию бренда и делает его легко узнаваемым и запоминающимся. Вино станет прекрасным дополнением к блюдам паназиатской кухни, рыбе, морепродуктам, моллюскам, мидиям в сливочном соусе. Потенциал вина составляет около 3-х лет.
