Вкус и аромат
Цвет бледно-жёлтый с зеленоватым отливом. Аромат свежий и яркий, с нотами цитрусовых и грейпфрута. Вкус округлый, с балансом между кислотностью и мягкостью. Это вино обладает высокой ароматической свежестью.
С чем сочетать?
Великолепно сочетается с рыбой под жирным соусом, блюдами из мяса птицы, печеной тыквой и молодыми сырами, создавая богатое и гармоничное гастрономическое наслаждение.
Это интересно!
Виноградники расположены на гравийно-глинистых, глинистых и известняковых почвах. Процесс производства включает тщательный отбор ягод, мягкое прессование и отделение гребней. Алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре.
Виноторговая компания-негоциант Ивон Мо была основана в 1897 году в Жиронде-сюр-Дроп и стала одним из наиболее уважаемых многовековых предприятий. В начале XX века Ив, сын основателя, путешествовал по виноградникам Антр-дё-Мер на своём велосипеде в поисках новых вин, таким образом открывая Бордо. Спустя несколько лет компания приняла его имя в качестве названия, а его силуэт на велосипеде стал эмблемой.
