Позвоните по номеру
Производится на одноименной винокурне Glenkinchie, которая расположена в равнинном регионе Лоуленд в Шотландии. Эта винокурня была основана в 1825 году и является одной из самых старых и престижных в Шотландии. Виски Glenkinchie относится к классу Single Malt, то есть изготавливается из ячменного солода, который сначала проращивают, а затем сушат на торфяном дыму. Затем солод перемалывают, смешивают с водой и дрожжами и подвергают брожению. Полученный солодовый сусло перегоняют дважды в медных кубах, которые имеют уникальную форму и размер. Выдержка виски проходит в дубовых бочках, которые ранее использовались для хранения хереса. Это придает виски особый аромат и цвет. Выдержка длится не менее 12 лет, в течение которых виски постепенно насыщается танинами и эфирными маслами из дерева.
Приятный цветочный аромат коньяка обогащают ноты фруктов, ванили, дуба и пряностей.
Восхитительный виски, который создан из смеси односолодовых виски с островов Скай, Оркней и Айла. Это виски с характером, которое сочетает в себе дымный, торфяной и морской аромат и вкус с нотами шерри, фруктов и специй. Выдерживается в дубовых бочках не менее 12 лет, что придает ему особую глубину и сложность. Виски также отличается своей высокой крепостью - 46%, что делает его более насыщенным и интенсивным. Производится в ограниченном количестве и распространяется только в избранных магазинах и барах, что делает его редким и ценным. Caisteal Chamuis 12 Years - это не просто напиток, это произведение искусства, которое заслуживает вашего внимания и уважения
Caisteal ChamuisЗнаменитая британская компания Hart Brothers (Харт Бразерс) с гордостью называет себя одним из крупнейших и независимых производителей качественного шотландского виски. Все началось с небольшого семейного бизнеса по продаже продовольствия и спиртных напитков в миниатюрном городке Пэйсли, расположенном в окрестностях Глазго. Однако, уже в 1964 году братья Йен (Iain Hart) и Дональд Харт (Donald Hart) официально зарегистрировали фирму Wine & Spirit Wholesalers and Scotch Whisky Blenders, основная деятельность которой заключалась в ассемблировании и оптовой продаже спиртных напитков. Третий брат – Алистер (Alistair Hart) – присоединился к семейному бизнесу в 1975 году, заняв почетную должность главного мастера ассамбляжа односолодовых виски. В настоящее время Алистер занимается созданием выдающихся сортов односолодовых скотчей редкой категории виски из одной бочки (single cask whisky), которые в большинстве своем являются коллекционными экземплярами.
Hart BrothersKavalan, “Distillery Select” №2 — великолепный односолодовый тайваньский виски, созданный талантливым мастером купажа Яном Чангом. Виски выдерживался в специально отобранных бочках, что придало будущему напитку уникальные вкусовые и ароматические оттенки.
"Chateau de Maniban" VSOP — французский арманьяк, выдержанный в бочках из черного дуба в течение 8 лет. Процесс изготовления арманьяка состоит из трех этапов: брожение (винификация), дистилляция и старение. Винификация производится естественным методом без добавления дрожжей и сахара. Для перегонки используется метод одинарной дистилляции, вследствие чего вкус арманьяка становится более ароматным и мягким, нежели у коньяка. Далее следует этап старения: арманьяк помещают в дубовые бочки, выжженные изнутри.
Этот коньяк превзошел все мои ожидания! С первого глотка я поняла – это любовь. Мягкий, утонченный вкус, богатый аромат, долгое, приятное послевкусие. Это не просто напиток, это наслаждение! Красота!
Penderyn Sherrywood — это один из представителей ежегодной классической коллекции виски Penderyn. Ячмень подвергается ферментации на близлежащем пивоваренном заводе. Сусло доставляется непосредственно перед процессом дистилляции. После перегонки спирт разбавляется родниковой водой до нужной крепости и выдерживается в бочках из-под американского бурбона Buffalo Trace и Evan Williams. Когда виски достигает зрелости, его помещают в бочки из-под испанского хереса Олоросо для финальной выдержки. Средний возраст используемых спиртов составляет 8–9 лет.
‘Laphroaig’ Select Cask получил свое имя благодаря уникальному подбору бочек из США и Европы, с финальной стадией созревания в новых американских дубовых бочках в течение шести месяцев. Этот процесс, сочетающий бочки из-под хереса и бурбона, придает виски сложный и многоуровневый вкус.
"Clos Martin" VSOP 8 years old представляет собой смесь арманьячных спиртов, чей возраст составляет от 8 до 10 лет. Это намного превышает срок, установленный французским законодательством, по которому арманьяк класса VSOP должен иметь минимальную выдержку 5 лет. Основой для "Clos Martin" VSOP 8 years old является виноград Фоль Бланш, известный своей элегантностью и пикантностью. Его второе название «Piceuerpoul» переводится как «кусающий губу», что объясняется высокой кислотностью ягод. До 1870 года Фоль Бланш был доминирующим сортом среди посадок винограда в Гаскони, но после нескольких неудачных лет большинство виноградников было поражено серой гнилью, что привело к их вырубке. На сегодняшний день только 150 га засажены этим сортом, что составляет 1% от общей площади региона. Для производства арманьяка собранный в октябре виноград прессуют, а отжатый сок ферментируют, получая довольно крепкое кислое вино.
Clos MartinDistilleria Marolo производит Grappa di Vermentino, используя сочетание традиций и инноваций. Для создания этой уникальной граппы применяют специально подготовленную питьевую воду и выжимки отборного винограда сорта Верментино из Лигурии. Все выжимки поставляются на винокурню свежими и высочайшего качества от лучших производителей. Дистилляция происходит в аламбиках с двойным нагревательным котлом. Процесс протекает медленно с небольшими паузами, что позволяет сохранить уникальные вкусовые качества винограда. Затем граппа выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Согласно давней традиции винокурни, весь процесс производства занимает 90 дней, начиная с сентября и заканчивая декабрем.