Результат мастерства и традиций французских производителей, которые умеют делать настоящий кальвадос из отборных яблок. Для производства используются только яблоки, собранные вручную с деревьев, выращенных в апелласьоне Кальвадос, который славится своими особыми климатическими и почвенными условиями. Из 48 сортов яблок, разрешенных для производства кальвадоса, выбираются те, которые имеют оптимальное соотношение сладости, горечи, кислотности и танинности, чтобы получить сбалансированный и качественный сидр.
Результат долгого и тщательного процесса производства, который начинается с выбора лучших яблок, выращенных в регионе Кальвадос. Для придания напитку особого характера используются 48 сортов яблок, которые делятся на четыре группы по вкусу: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. Соотношение этих групп определяется мастерами производства, которые стремятся достичь идеального баланса между танинами и кислотностью в сидре.
Результат мастерства и традиций семьи Huard, которая производит кальвадос с 1946 года. Напиток изготавливается из отборных яблок, выращенных в апелласьоне Кальвадос, где соблюдаются строгие правила по качеству и сортам.
"Michel Huard" Pommeau de Normandie — изысканный напиток, полученный путем смешивания кальвадоса и яблочного сусла из отборных яблок специальных сортов, выращенных в апелласьоне Кальвадос. Кальвадос вместе с суслом должны быть сделаны из яблок с одного сада. Для производства кальвадоса рекомендуется использовать 48 сортов яблок, которые разделены по вкусу на следующие критерии: сладкие, сладко-горькие, горькие и кислые. В последнее время молодыми производителями стало считаться более оптимальным соотношение 40% горьких, 40% сладких и 20% кислых яблок для получения высококачественного сидра. Ключевыми критериями в выборе сортов являются содержание танинов в сусле и кислотность.
Производится только в зимние месяцы из риса Yamadanishiki высшего сорта, выращенного в префектуре Хёго. Зерна риса полируют до 38%, что позволяет достичь наивысшего качества напитка. В процессе ферментации мастер не спит 72 часа, следя за качеством кохи. Такой подход позволяет сохранить самые интенсивные вкусы риса и добиться высокой цветочной ноты и деликатности саке.
Производится в Японии, в префектуре Мияги, на пивоварне Уракасуми, которая была основана в 1724 году и имеет более 300-летнюю историю. Пивоварня Уракасуми является официальным поставщиком саке для храма Зуиган-дзи, одного из самых известных буддийских храмов в Японии. Пивоварня Уракасуми использует только лучшие сорта риса для производства саке, в том числе Ямаданисики, который считается королем риса для саке. Для этого саке используется рис Ямаданисики, выращенный в префектуре Мияги, который полируется до 40% от первоначального размера зерна. Полировка риса позволяет убрать лишний крахмал и белок, оставляя только центральную часть зерна, которая содержит чистый крахмал и воду. Это делает саке более ароматным и вкусным. Для производства саке также используется специальная вода, которая берется из подземных источников, богатых минералами. Вода имеет мягкий и нейтральный характер, что способствует формированию сложного и гармоничного вкуса саке. Процесс производства саке включает в себя несколько этапов, таких
Саке производится на основе местной родниковой воды. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Производится в пивоварне Sakuramasamune, которая была основана в 1625 году и является одной из самых старых и уважаемых в Японии. Пивоварня расположена в городе Кобе, вблизи горы Рокко, где берет свое начало река Мукаогава. Именно из этой реки пивоварня черпает чистую и мягкую воду для производства саке. Oukaichirin относится к классу Daiginjo, что означает, что для его производства используется рис, который полирован до 50% или меньше от первоначального размера зерна. Это позволяет убрать лишнюю протеин и жир, которые могут негативно влиять на вкус саке. Кроме того, пивоварня использует специальные дрожжи, которые обеспечивают высокую ферментацию и ароматизацию саке. Oukaichirin является лимитированным продуктом, который выпускается только в определенное время года. Это саке созревает в специальных хранилищах при низкой температуре в течение нескольких месяцев, что придает ему глубину и сложность вкуса. Каждая бутылка саке имеет уникальный номер и дату розлива.
Саке производится на основе местной родниковой воды из местного риса Мацуяма Мицуи. Ферментация протекает при низких температурах. Выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
Dartigalongue, Pruneaux a L’Armagnac производится из арманьяка годичной выдержки и аженской сливы. Фрукты в арманьяке — традиционный гасконский напиток.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие