Вкус и аромат
Коньяк благородного янтарного цвета. Богатый, элегантный букет с доминирующими тонами засахаренных фруктов (апельсина, инжира, абрикоса), которые переплетаются с изящными оттенками лакрицы и дубовыми нотами. Насыщенное, роскошное и продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Коньяк прекрасен в качестве дижестива.
Это интересно!
Виноградники расположены на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка – Гранд Шампани. Почвы виноградников – меловые, хорошо обеспечивающие питание корней лозы водой, а также придающие коньякам особые минеральные нотки. Этот терруар дает тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, значительно развивающимся с возрастом. В хозяйстве Фрапен используют органические методы виноградарства. Выдержка: более 60 лет в 100-летних дубовых бочках в подвалах Пьера Фрапена.
Отжим винограда осуществляется при помощи пяти пневматических прессов – быстро и бережно в течение 2 часов. Полученный виноградный сок ферментируют и в результате получают молодое сухое вино 7 – 9%. Вино не фильтруется для сохранения особо тонкого фруктового аромата. Далее вино проходит этап дистилляции. Plume Frapin – это бленд из около 20 выдержанных спиртов.
Plume Frapin – это квинтэссенция секретов производства и богатого опыта мастеров погреба, которые создавали имя этому коньячному Дому. Коньяк разлит в уникальные изящные графины, украшенные по бокам и на пробке розовым сплавом (на основе олова и 18 карат золота) в виде перьев. Всего выпущено 500 таких пронумерованных графинов.
