Вкус и аромат
Полусухое саке с более выраженной, по сравнению с классическими образцами, кислотностью и низкой крепостью. В аромате преобладают деликатные ноты зеленого яблока и ананаса.
С чем сочетать?
Благодаря высокой для саке кислотности и низкой крепости станет идеальным аккомпанементом к устрицам, икре морского ежа, ракообразным и рыбе.
Это интересно!
Саке производится из премиального риса гохякумангоку на основе местной родниковой воды в классическом стиле северной префектуры Ниигата. Используется особый вид дрожжей, благодаря которым саке обладает высокой кислотностью. Ферментация протекает при низких температурах.
