Виски Ballantine's Finest 1 л

Ballantine’s Finest — это оригинальный купажированный шотландский виски, впервые созданный в 1910 году. Он состоит из более чем 50 сортов солодового виски и четырёх сортов зернового. Купаж виски остаётся самым старым рецептом в своём классе. Сегодня Ballantine’s Finest является одним из самых известных и продаваемых купажированных виски.

Бренд Highland Queen (Хайлэнд Куин) появился в 1893 году, когда Родерик Макдональд основал собственный бизнес – компанию Macdonald & Muir (Макдональд & Мур). В течение 10 лет Родерик разрабатывал свои собственные бленды, с которыми, как он считал, сможет успешно выйти на рынок. Результатом поисков идеального ассамбляжа стала покупка винокурни Гленморанджи (Glenmorangie Distillery) в Тейне (Tain), призванной обеспечить производство бленда Highland Queen. Highland Queen оставался флагманским брендом компании Macdonald & Muir большую часть XX-го века. Благодаря страсти Родерика к путешествиям и своему бленду, уже к концу 1970-х годов Highland Queen стал глобальным брендом и именем нарицательным во многих странах мира. В конце XX-го века Highland Queen был продан другой семейной компании, а в 2008 году компания получила название Highland Queen Scotch Whisky Company (Хайлэнд Куин Скотч Уиски Компани) и переехала на дистиллерию Tullibardine (Туллибардин) на севере шотландского высокогорья.

Является результатом мастерства и традиций семейной компании William Grant & Sons, которая была основана в 1886 году и сейчас находится под управлением пятого поколения семьи. Этот бренд известен во всем мире и продаётся более чем в 180 странах. Особенностью этого виски является то, что он выдерживается в трех разных типах дубовых бочек: новых дубовых бочках, которые придают ему пряный характер, американских дубовых бочках из-под бурбона, которые делают его гладким и сладким, и бочках из-под шерри, которые добавляют ему насыщенности и фруктовости. Благодаря этому процессу, виски получает свой уникальный и сложный вкус и аромат. Для создания этого виски команда экспертов под руководством Дэвида Стюарта тщательно отбирает лучшие односолодовые и зерновые сорта виски. В 2007 году компания William Grant & Sons Ltd была признана лучшей винокурней на международном конкурсе “IWSC Worldwide”.

"The Glenlee" — шотландский купажированный виски от английской компании Асео, созданный в честь "Glenlee", корабля, который был построен в 1896 году. Это был один из десяти парусных кораблей, построенных по заказу Archibald Sterling & Co. За время службы корабль 4 раза совершил кругосветное плавание и 15 раз противостоял штормам у мыса Горн. В 1922 году корабль был приобретен ВМС Испании в качестве учебного судна. В 1980-х "Glenlee" был забыт и заброшен, но благодаря Морскому фонду Клайда в 1992 году был полностью восстановлен ​​в былом величии. Сегодня корабль является плавучим музеем, он стоит на реке Клайд в гавани Глазго. Теперь его называют "The Tall Ship". Чтобы почтить великую историю этого корабля, компания Асео представляет качественный шотландский виски, выдержанный в лучших бочках из американского и испанского дуба в течение 3 лет. Средства с продажи этого виски идут на поддержание величия "Glenlee".

Ячмень и другие зерновые культуры, используемые в напитке, подвергаются соложению. Солод сушится горячим торфяным дымом. Затем его дробят, добавляют горячую воду и дрожжи. В результате ферментации получается напиток, похожий на крепкое пиво. Дистилляция осуществляется традиционным способом в медных перегонных аппаратах pot still. Выдержка дистиллята в дубовых бочках придаёт спиртам характерный цвет и органолептические свойства. Этот процесс традиционно проходит в специальных помещениях с земляным полом и занимает минимум три года.

Способ выдержки: в дубовых бочках не менее 3 лет.

Джеймс Чивас был убеждён, что основа купажирования виски — это старые выдержанные запасы и ярко выраженный характер Спейсайда. Мастер купажа Колин Скотт следует этим принципам и создаёт виски с минимальной выдержкой 12 лет, в котором отчётливо чувствуются особенности Спейсайда.

Производится в Макдаффе — небольшом городке на северо-востоке Шотландии. Здесь находится винокурня Macduff Distillery, которая известна своими односолодовыми виски Highland Malt, Glen Deveron и MacDuff. Именно они лежат в основе купажа William Lawson’s, который состоит из 45% односолодовых и зерновых спиртов высокого качества. В отличие от многих других шотландских виски, William Lawson’s не имеет дымного привкуса, который получается от сушки ячменя на торфяном дыму. Зато он имеет типичные для Спейсайда фруктовые и цветочные ноты, которые придают ему свежесть и легкость. Выдержка William Lawson’s проходит в бочках из-под хереса и бурбона, которые добавляют ему сладости и глубины. Процесс производства William Lawson’s не стремится к изысканности и роскоши, а направлен на создание простого и великолепного виски без лишних заморочек.

Виски состоит преимущественно из высококачественных солодовых дистиллятов, а также из зерновых спиртов, выдержанных в бочках не менее восьми лет.

Способ выдержки: в дубовых бочках не менее 3 лет.