Пиво Американский Эль

"Kometa" — крафтовый классический американский ИПА от пивоварни Новорижская, обладающий гармоничным вкусом с выраженной хмелевой горечью и ярким цитрусово-фруктовым ароматом. При создании пива использовался мощнейший состав хмелей: Amarillo, Cascade, Centennial, Citra и Chinook. Как и другие продукты пивоварни Новорижская, ИПА изготавливается из натуральных ингредиентов, без искусственных добавок, усилителей вкуса и консервантов. Также он не подвергается фильтрации и пастеризации, благодаря чему получается живым и свежим.

«Горьковская пивоварня» выпустила новый крафтовый лагер «Gorkovskaya Brewery American Amber Lager». Этот янтарный лагер отличается чистым солодовым вкусом. Хмель сортов Миттлфру, Зевс и Каскад придаёт напитку приятный аромат и деликатную горечь. Огненно-рыжий лис на этикетке олицетворяет пиво, а рукотворный графический дизайн подчёркивает оригинальность продукта.

Эль "Red Maniac" - это результат коллаборации пивоварни Бакунин и Рэдман'с Китчен. В процессе варки пива был добавлен чили сорта Птичий глаз, который придал напитку заметную пикантность. Эта приятная острота дополняется тонами копченых солодов и выразительной горечью 70 IBU. Оригинальный вкус этого эля обеспечивается не только особым рецептом, но и тщательным контролем качества на всех этапах производства.

Сварено по старинным монастырским рецептам с использованием натуральных ингредиентов: спелых персиков, хмеля сортов Мозаик и Гэлакси, солода и дрожжей. В процессе варки к пиву добавляется лактоза, которая придает ему мягкость и бархатистость. После этого пиво подвергается холодной фильтрации и разливается в бутылки или кеги. Таким образом, оно сохраняет свою свежесть и аромат на долгое время.

Производится по классической американской рецептуре, которая зародилась в США в 1980-х годах под влиянием английских бледных элей. Основа этого эля - светлый двухрядный американский солод, который придает ему тостовый характер и низкую карамельность. Для ферментации используется чистый эльный дрожжевой штамм, который не маскирует аромат и вкус хмеля. Главная особенность этого эля - щедрое использование американских хмелей, которые обладают яркими цитрусовыми и сосновыми оттенками. Этот эль - результат творческого эксперимента и любви к хмелю.

"Солнечный ветер" — светлый, нефильтрованный и непастеризованный эль в стиле АПА, входящий в постоянный ассортимент пивоварни с 2015 года. Эль обладает ярким ароматом с тонами личи, цитрусовых фруктов и хвои и освежающим, легким вкусом, в котором повторяющие аромат ноты цитрусовых фруктов хорошо сбалансированы с мягкой хмелевой горечью и делкатной солодовой сладостью. Для охмеления были использованы американские сорта Каскад, Сентениэл, Чинук и Ахтанум. Плотность сусла составляет 13%, а уровень горечи — 35 IBU.

Ситуация, сложившаяся в нашей стране больше не может оставлять нас бездействовать. С целью повлиять на текущее положение дел, было принято решение провести вброс! Но, поскольку, от политики мы совсем далеки, то вбросили изрядное количество хмеля в сусло, а также в танк с нашим пивом. Наиболее полно букет этого эля раскрывается во время проведения предвыборных кампаний и выборов с использованием недобросовестных приемов.

Благодаря верховому брожению и тонкой солодовой основе, вкус пива получается насыщенным, фруктовым и освежающим.

Пиво изготовлено из премиальных специальных солодов, новозеландских и австралийских сортов хмеля. Самое сложное пиво пивоварни с точки зрения интеграции используемых сортов солода (7 видов) и хмелей (6 видов, включая двойное сухое охмеление).

Светлый полнотелый эль с явной, но не навязчивой горечью и цитрусово-хвойным ароматом хмеля.

Ситуация, сложившаяся в нашей стране больше не может оставлять нас бездействовать. С целью повлиять на текущее положение дел, было принято решение провести вброс! Но, поскольку, от политики мы совсем далеки, то вбросили изрядное количество хмеля в сусло, а также в танк с нашим пивом. Наиболее полно букет этого эля раскрывается во время проведения предвыборных кампаний и выборов с использованием недобросовестных приемов. Как говорится: Выборы, выборы! Кандидаты – молодцы. Делайте свой выбор! Чирс! светлый полнотелый эль с явной, но не навязчивой горечью и цитрусово-хвойным ароматом американских хмелей. В этой варке для сухого охмеления использовался хмель Mosaic.

Вкус утонченно кислый, зеленого яблока и лимонного сорбе. Послевкусие тонкое, газированное.

Lucky Jack Grapefruit Edition – американ пэйл эль с грейпфрутом (4.7%ABV). Более цитрусовая версия базового сорта Lervig. Здесь главенствует цитрус, который прекрасно освежает и бодрит.

Небольшая пивоварня Ostrovica расположена в г. Аша Челябинской области. Евгений Балыклов и два его сына, Всеволод и Антон, в 2014 году решили основать семейное предприятие, которое в полной мере раскрывает традиционные чешские традиции пивоварения. На оригинальном оборудовании, привезенном из Чехии, они в 2014 году сварили первый чешский пилснер. Весь процесс изготовления пива, начиная с выбора ингредиентов и заканчивая бутилированием, строго контролируется ведущими специалистами компании. Пивовары чтят семейные традиции и придерживаются здорового образа жизни, поэтому не удивительно, что Островица является официальным партнером ФК Металлург (г. Аша).

Крафтовая пивоварня AF Brew была заложена в 2012 году тремя предпринимателями – Никитой Филипповым, Артемом Кольчуковым и Дмитрием Булдаковым. АФ в ее названии расшифровывается как Anti Factory, что отображает революционное мышление и нестандартный подход ее основателей. Расположенная в Санкт-Петербурге пивоварня изначально работала на контрактной основе, используя для варки своего пива мощности разных заводов. В 2016 году АФ Брю вступила в новый этап деятельности, обзаведясь собственными производственными помещениями на бывшем пивзаводе Степан Разин и оборудованием фирмы CIMEC. Несмотря на недолгую историю, продукция AF Brew прочно вошла в элиту российского крафтового пива, получая высокие оценки на рейтинговом сайте RateBeer и у потребителей.

Контрактная пивоварня XP Brew находится в городе Гагарин. Ее основатель Денис Корягин начинал карьеру в 2012 году в качестве домашнего пивовара, в своем кругу известного под псевдонимом Pi. Уже в 2016 году он получил международно признанный сертификат Beer Judge и открыл собственную пивоварню. За первые два года работы свет увидели более 40 сортов пива, выполняя поставленную цель минимум раз в месяц выпускать новый пенный напиток. Некоторые из них вошли в постоянный ассортимент ИксПи Брю. Сейчас Денис Корягин продолжает экспериментировать и совершенствовать уже готовые рецептуры, радуя поклонников крафта стабильно качественным вкусом и оригинальным составом.

На идею открыть собственную пивоварню Юрия Катукова вдохновили истории крафтовых пивоваров из США. Его бизнес-партнер Алексей Кокарев поддержал Юрия, и для начала в 2015 году они решили заняться импортом крафтового напитка из-за границы. К сожалению, ремесленное пиво обладает слишком коротким сроком годности, и некоторую часть продукции приходилось утилизировать, снижая таким образом прибыль предприятия. Поэтому было решено открыть собственное производство и начались поиски инвесторов. Самым значительным из них стал отец Юрия, и новая пивоварня получила название ООО Катуков и сын.

Джоус Бревери – небольшая крафтовая пивоварня из города Заречный. Она работает с 2008 года и размещается в отреставрированном здании старинной прачечной. Свое название пивоварня получила от излюбленных волн серферов, на их сленге называемых jaws. Такие волны встречаются исключительно на Гавайях, чтобы их встретить, следует приехать на острова зимой. Высота и скорость jaws просто поражают, и покорить их могут только опытные серферы.

Молодая и прогрессивная крафтовая пивоварня Alaryk (Аларик), основанная в 2016 году, расположена в Безье (Beziers), в сердце Лангедока, между горой Ла Монтань-Нуар (La Montagne Noire) и Средиземным морем. Все пиво, производимое на пивоварне, является 100% органическим и не насыщается СО2. Сырье для производства пива произрастает исключительно в экологически чистом районе Лангедока и имеет сертификат Organic Farming. Продукция пивоварни на все 100% соответствует понятию крафт во всех смыслах этого явления. Здесь царит творческий подход, который приводит к появлению новых сортов. Их качественные характеристики имеют значительные отличия по сравнению с традиционными разновидностям пива. Пиво Alaryk можно отнести к продукту, который будет обязательно оценен искушенными любителями пива, ведь качество напитков складывается из внимания к деталям на каждом этапе производства: начиная с отбора сырья, технологического оснащения и метода изготовления, заканчивая самой бутылкой и упаковкой.

Молодая и прогрессивная крафтовая пивоварня Alaryk (Аларик), основанная в 2016 году, расположена в Безье (Beziers), в сердце Лангедока, между горой Ла Монтань-Нуар (La Montagne Noire) и Средиземным морем. Все пиво, производимое на пивоварне, является 100% органическим и не насыщается СО2. Сырье для производства пива произрастает исключительно в экологически чистом районе Лангедока и имеет сертификат Organic Farming. Продукция пивоварни на все 100% соответствует понятию крафт во всех смыслах этого явления. Здесь царит творческий подход, который приводит к появлению новых сортов. Их качественные характеристики имеют значительные отличия по сравнению с традиционными разновидностям пива. Пиво Alaryk можно отнести к продукту, который будет обязательно оценен искушенными любителями пива, ведь качество напитков складывается из внимания к деталям на каждом этапе производства: начиная с отбора сырья, технологического оснащения и метода изготовления, заканчивая самой бутылкой и упаковкой.

Цвет пива – солнечно-золотистый. Аромат пива раскрывается ярким букетом оттенков цитрусовых, лемонграсса, лайма и цветов.