Пиво On The Bones

Результат трех поколений семейной традиции производства текилы высочайшего качества от компании Tequilas del Señor. Для ее изготовления используется только 100% голубая агава, выращенная в престижном районе Лос Альтос в штате Халиско. Агава собирается вручную, когда достигает зрелости от 8 до 13 лет. Сок из агавы проходит двойную дистилляцию в медных перегонных кубах, после чего выдерживается максимум 60 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Таким образом, текила сохраняет свой натуральный вкус и аромат агавы, не теряя при этом своей мягкости и чистоты. Текила “Herencia de Plata” Silver — обладательница множества престижных наград и признаний на международных выставках и конкурсах. Текила для настоящих ценителей и гурманов.

Текила “ультра-премиум” класса, которая входит в пятерку лучших текил в мире. Она производится по особой технологии, связанной с историческим событием — подписанием соглашения между Евросоюзом и Мексикой о контроле происхождения текилы. Это значит, что этот напиток изготовлен из голубой агавы высшего качества по строгим стандартам Мексики. Эта текила выдерживалась в дубовых бочках из Франции в течение 5 лет, а затем прошла тройную фильтрацию для придания ей прозрачности и чистоты.

Эта текила посвящена знаменательной дате - 27 мая 1997 года, когда Евросоюз признал текилу защищенным наименованием происхождения, принадлежащим только Мексике. С того дня текила стала символом национальной гордости и культуры Мексики, а также одним из самых популярных и уважаемых напитков в мире. Herencia Historico 27 de Mayo Gran Reserva - это результат многолетнего труда и мастерства семьи Гарсия, основателей дистиллерии Tequilas del Señor. Эта дистиллерия была основана в 1943 году Доном Сезаром Гарсия на окраине Гвадалахары - столицы штата Халиско. Здесь до сих пор производится текила по традиционным рецептам и технологиям, используя только лучшую голубую агаву из региона Лос Альтос.

Производится из 100% голубой агавы, выращенной в штате Халиско. Этот регион известен своими идеальными условиями для культивирования агавы высокого качества, которая придает текиле фруктовый характер. Текила производится семейной компанией Tequilas del Señor, которая бережно хранит и преумножает традиции и мастерство создания текилы высочайшего качества уже три поколения. После дистилляции текила выдерживается в бочках из местного белого дуба от 8 до 13 месяцев. Срок выдержки определяется периодическими пробами, которые показывают, когда текила достигает своего оптимального состояния. Перед розливом по бутылкам текила из разных бочек смешивается и фильтруется.

Пшеничный эль в бельгийском стиле, который создается с использованием высококачественного сырья: воды, хмеля, ячменного и пшеничного солода. Пивовары добавляют в рецепт цедру цитрусовых фруктов и пряные специи, которые придают пиву особый шарм и аромат. Пиво не фильтруется и не пастеризуется, поэтому сохраняет все полезные свойства и живые дрожжи. Светлый эль имеет низкую крепость и умеренную горечь. Настоящий баланс между легкостью и насыщенностью, между сладостью и кислинкой, между традицией и новаторством.

Результат творческого подхода к пивоварению. Это пиво относится к стилю кислых элей (sour ale), которые характеризуются наличием кислого или терпкого вкуса. Для достижения такого эффекта используются дикие дрожжи или бактерии, которые добавляются в сусло во время брожения или вызываются естественным образом. В этом случае использовали бактерию Lactobacillus, которая производит молочную кислоту и придает пиву освежающую кислотность. Кроме того, добавлена чёрная смородина и мята, чтобы усилить аромат и вкус пива. Смородина содержит органические кислоты, такие как лимонная и яблочная, которые также способствуют созданию кислого баланса. Мята же добавляет прохладу и свежесть, а также антиоксиданты и эфирные масла.

Самая настоящая окрошка в банке! Специальные солода подобраны под ржаной профиль ква Show More.

Свежее кисленькое клубничное гозе с привкусом базилика. На послевкусие ощущается лёгкая горечь лемонграсса. Как будто бы даже немного солоноватое.

Пиво янтарного цвета с белой пенной шапкой. Вкус пива чистый, сухой, классический, солоноватый, с пряными нотками, цитрусовой кислинкой и освежающим послевкусием. Свежий аромат пива наполнен оттенками кориандра и апельсиновой цедры.

Аперитив, смешанный из барливайна, кофе и финикового сиропа — образ, возникший в клубах сигаретного дыма над столом, заставленным недопитыми чашками кофе.

"Токсовский трамплин" — светлый нефильтрованный эль, сваренный в стиле American IPA и имеющий запредельную хмелевую горечь в 105 IBU. Название и иллюстрация для "Токсовского трамплина" были придуманы в сотрудничестве с командой бара "I Believe" в мае 2014 года. Исходный вариант, тогда ещё сваренный в домашних условиях, стал первым пивом On The Bones, которое разливалось из крана в баре. Кстати, этот самый кран в "I Believe" был на тот момент в числе немногих в российских пивных заведениях, отведенных специально под крафтовые сорта.

"Rhubarb Point" — сухой газированный сидр, для изготовления которого используют яблочный сок прямого отжима и ревень. Сидр является абсолютно натуральным продуктом, поскольку использование сахара, красителей, консервантов или продуктов животного происхождения категорически запрещено политикой компании в отношении данного продукта. Сидр не подвергается пастеризации и фильтрации, поэтому со временем возможно образование мутного осадка на дне бутылки, что свидетельствует о натуральности продукта.

Раухбир на основе копченого солода, выдержанный с добавлением копченой дубовой щепы.