Вкус и аромат
Вкус пива полный, сильный и стойкий, в нем доминируют тона кофе и прожареных солодов. В послевкусии присутствует выразительная горчинка.
С чем сочетать?
Пиво подается к красному мясу, блюдам с грибами, выдержанным сырам, утке и шоколадным десертам.
Это интересно!
Цвет пива – янтарно-коричневый. Аромат пива полон сладких оттенков карамели и солода.
St. Idesbald Dubbel – крепкий бельгийский эль дюббель, сваренный по лицензии цистерцианского монастыря Ten Duinen. Несмотря на крепость, это пиво отлично пьется и не оставляет впечатления тяжести. В его мощном вкусе преобладают кофейные тона, происходящие от использования прожаренных солодов. Ближе к финишу раскрывается заметная горечь. Аромат пива сладкий, карамельно-солодовый. Св. Идесбальд Дюббель составит гастрономическую пару красному мясу, в том числе утке, лесным грибам и десертам с шоколадом. Пивоварением в бельгийском городке Аппелхук начали заниматься еще в 1654 году. Местный пивоваренный завод стала прародителем будущей знаменитой пивоварни Хейге. В 1906 году завод выкупил поселившийся здесь Леон Хейге и переИменновал ее в Brouwerij-Mouterij den Appel. После Первой Мировой войны заводу потребовалась реконструкция, и Леон Хейге принял решение о строительстве нового здания для пивоварни, в котором завод находится до сих пор.
Обновление коснулось и внутреннего обустройства (старинный варочный цех до сих пор является предметом гордости пивоварни), и смены названия – в 1938 году оно было заменено на Leon Huyghe Ltd. Первым пивом, принесшим успех пивоварне, стал лагер Золотая Кения, завоевавший многочисленные награды и титулы. С 1948 года пивоварня стала выпускать воду и лимонад под маркой Mell's Drinks. 2000-й год стал годом проведения масштабных работ по реконструкции предприятия, обновления мощностей и установке новых резервуаров для брожения. Постоянное расширение экспортного рынка и значительное увеличение продаж достигло сказочной отметки объема производства в 100 000 гектолитров.
