С чем сочетать?
Пиво хорошо сочетается с мясом и птицей под сладкими соусами, колбасками, барбекю, холодными и горячими закусками, копченой рыбой.
Это интересно!
Цвет пива обладает красивым оттенком красного дерева. В аромате пива нюансы карамели переплетаются с оттенками солода, дрожжей и алкоголя.
Achel Bruin – темный траппистский крепкий эль, созданный методом вторичного дображивания после розлива в бутылки. Благодаря этому его вкусовые качества со временем развиваются и улучшаются, а оставшиеся в нем бельгийские дрожжи придают напитку легкую туманность. Пиво отличается приятным цветом красного дерева и высокой шапкой бежевой пены с крупными пузырьками. В его вкусе повышенная крепость гармонично вплетена в карамельно-ореховый букет, уравновешенный оттенками пряностей и дрожжей. Ахель Брюн сварен в одном из шести бельгийских монастырей, имеющих право называть свое пиво траппистстким. Он подается к жирным мясным блюдам, хорошо сочетается со сладковатыми соусами, копченой рыбой и закусками.
Аббаство Achelse Kluis – производитель уникального пива Ахель, одной из самых редких в мире траппистских марок. Аббатство было построено в середине XVII столетия вокруг небольшой голландской церкви в провинции Лимбург. Народные волнения в соседней Франции затронули обитель и на волне революции она была разрушена. Аббатство десятилетиями лежало в руинах, пока на его землях в 1844 году не осели монахи ордена траппистов. Спустя восемь лет братья-трапписты сварили первое пиво монастыря – Ахелсе Клейс. Пивоваренная традиция продолжалась непрерывно до Первой мировой, когда обитель оказалась на оккупированных территориях. Братья-монахи были вынуждены спасаться бегством, святыня же была разграблена, огромные медные пивоваренные котлы вывезены. После окончания войны Ахелсе Клейс возобновило свою деятельность, но пивоварение в нем восстановилось лишь в 1998 году. Сейчас аббатство выпускает две разновидности пива – Blond и Brun.
