«Vinart» Brut Ecologico, Cava DO — органическое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Макабео традиционным способом. Ягоды выращены на известково-глинистых почвах в условиях средиземноморского климата.
Производится из красных испанских сортов винограда: Гарнача, Трепат и Монастрель. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках, а выдержка кавы в подвалах винодельни занимает 9 месяцев. Этот метод производства позволяет сохранить все уникальные качества вина и создать изысканный напиток высокого качества.
Производится из белых испанских сортов винограда: Макабео, Чарелло и Парельяда. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках, а выдержка кавы в подвалах винодельни занимает 9 месяцев. Кава от Кодорнью является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, использующих уникальный метод классической шампанизации («шампенуа») в Испании, известный под названием Кава. Кодорнью - это шампанское дом, который является официальным поставщиком Испанского Королевского двора. В настоящее время кава от Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира.
Производится по уникальной технологии классической шампанизации («шампенуа»), которую использует шампанский дом Кодорнью в Испании. Для производства этого вина используются белые испанские сорта винограда: Макабео, Чарелло и Парельяда. Ягоды отделяются от гребней и измельчаются, сусло настаивается на кожице несколько часов. Спиртовое брожение проходит при контролируемой температуре 15-17 °С, а вторичная ферментация проводится в бутылках. Кава выдерживается на осадке в течение 9 месяцев. Cava Nuviana Brut производится компанией Codorniu, которая является одним из немногих производителей игристых высококлассных вин, открывших и использующих уникальный метод классической шампанизации в Испании. Сегодня кава от Кодорнью пользуется заслуженной славой более чем в ста странах мира и является официальным поставщиком Испанского Королевского двора.
Производится традиционным методом, в соответствии с которым виноградное сусло проходит 2 брожения. После первичной ферментации к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 18 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами. Перед окончательной закупоркой осадок удаляется методом "ридлинга", после чего добавляется небольшая порция дозировочного ликера. Компания Coniusa, которая производит "Cava Mas d'Anoia", славится своими высококачественными винами по демократичной цене. Винодельня находится в Сан-Садурни-д’Анойя в районе Пенедес, где созданы идеальные условия для изготовления и выдержки игристых вин. Сегодня винодельня Кониуса входит в состав знаменитого шампанского дома Кодорнью, который славится своей кавой.
Создано из купажа винограда сортов Шардоне и Чарелло, выращенного в регионе Кава. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно, затем смешивается и помещается в бутылки для вторичной ферментации. Вино обладает сбалансированным вкусом и свежим послевкусием благодаря технологии производства. Raimat, "Brut Nature" Chardonnay-Xarel-lo является обладателем множества наград и серебряных медалей на конкурсах по всему миру. Каталонская винодельня "Raimat" является одной из легендарных и перспективных винодельческих компаний Испании. Их вина экспортируются в 90 стран мира и радуют потребителей широким ассортиментом и отменным качеством.
Мягкий средиземноморский климат, освежающий морской бриз и песчаная, каменистая, известняковая почва «tierra calcaria» создают идеальные условия для созревания Шарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне.
Мягкий средиземноморский климат, освежающий морской бриз и песчаная, каменистая, известняковая почва «tierra calcaria» создают идеальные условия для созревания Шарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне.
Луис Гутьеррес, ведущий редактор Wine Advocate, винный журналист и сооснователь компании elmundovino.com, самого престижного винного сайта Испании, назвал Местрес одним из лучших традиционных производителей, существующих на сегодняшний день.
Результат долгой и тщательной работы виноделов, которые следуют традиционной технологии производства игристых вин. Они используют только высококачественный виноград, который подвергается нежному отжиму и кратковременному контакту с кожицей для придания розового оттенка. Затем сок ферментируется и бродит вторично в бутылке. Последний этап — выдержка вина не менее 9 месяцев в подземных подвалах бывшего монастыря, который дает ему сложность и изысканность.
Это вино — часть серии Monasteriolo, которая посвящена древнему монастырю, расположенному на берегу реки Анойя. Монастырь был построен в раннем средневековье и служил местом поклонения и уединения для монахов. Сегодня он является памятником архитектуры и истории.
Mestres, “Mas Via” Gran Reserva, Cava DO - это не просто игристое вино, а результат долгого и тщательного процесса производства. Оно изготавливается из традиционных сортов винограда Чарелло, Макабео и Парельяда, выращенных на старых лозах в собственных виноградниках Местрес. Урожай собирается вручную и подвергается сортировке и мягкому прессованию на винодельне. Первичная ферментация проводится на осадке в бочках из каштана в течение 12 месяцев. Затем вино переливается в бутылки для вторичной ферментации методом “Шампенуаз”, которая длится 140 месяцев (более 11 лет). Это одно из самых долгих выдерживаний игристых вин в мире12. После дегоржажа игристое вино укупоривается новой корковой пробкой. Таким образом, Mestres, “Mas Via” Gran Reserva, Cava DO сохраняет свою свежесть и комплексность на протяжении многих лет.
Производится из традиционных сортов винограда региона Каталония: Чарелло (60%), Макабео (20%) и Парельяда (20%). Виноград выращивается на старинных виноградниках, которым более 50 лет. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается на винодельне. Первичная ферментация проходит на осадке в бочках из каштана в течение 10 месяцев. Затем вино разливается по бутылкам и подвергается вторичной ферментации методом “Шампенуаз”. Вино выдерживается на дрожжах в течение 84 месяцев, что придает ему сложность и глубину. После дегоржажа вино укупоривается новой корковой пробкой.
"Castell de la Comanda" Cava Brut — очень приятное, свежее, открытое, хорошо сбалансированное, стойкое белое игристое вино, изготовленное из традиционного для Кавы винограда сортов Макабео и Парельяда. Вино изготавливается по классическому методу: с первичной ферментацией при 15 ºC в баках из нержавеющей стали и вторичным брожением в бутылках. Выдержка Брюта в подвалах винодельни составляет минимум 18 месяцев. "Кастель де ла Команда" Кава Брют отлично подходит для любого типа закусок, рыбных блюд, белого мяса и сыров, превосходно в качестве аперитива.
Кава "Aureum" Brut Nature Gran Reserva производится из отборных плодов винограда сортов Парельяда, Шардоне, Чарелло и Пино Нуар. Урожай собирается только вручную, тестируется на зрелость характеристик и винифицируется раздельно. Очищенные и охлажденные плоды помещаются под пневматический пресс, где проходят мягкий отжим. Ферментация проводится при низких температурах, причем сусло из сорта Шардоне винифицируется в бочках из французского дуба. После купажирования будущее вино оставляют на 4 месяца на осадке. Сняв сусло с осадка, проводят его очистку, а вино подвергают вторичной ферментации на осадке, которая проходит уже в бутылках. Через 30 месяцев кава подвергается процедуре дегоржажа (без добавления дозажного ликера) и готова к употреблению.
Vilarnau (Виларнау) – небольшое ультрасовременное винодельческое хозяйство, расположенное недалеко от Барселоны. Название Vilarnau – сокращение от латинского Vila Arnau, то есть загородный дом, или усадьба семьи Арнау. Представители знатной испанской фамилии обосновались в поместье Кастильо-де-Субиратс, где виноградники выращивали уже в XII веке. Альберт де Виларнау, чьим именем названа сейчас самая престижная кава Vilarnau, значительно расширил влияние семьи в XIV веке. Первая кава с именем Vilarnau была создана в 1949 году из винограда, выращенного на исторических виноградниках имения Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С тех пор Vilarnau ассоциируется с превосходными кавами, изготовленными по строгим стандартам качества с безупречным вниманием к деталям. В 1982 году Vilarnau стал частью семейства виноделен Gonzalez Byass.
После гребнеотделения, виноград предварительно охлаждается для максимального сохранения ароматов. Три сорта винифицируются отдельно. Первичная алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 15°С в течение 30 дней. Затем происходит ассамблирование и вторичная ферментация в бутылках. Выдержка в бутылках на осадке – 15 месяцев. Почвы аллювиальные и состоят из трех слоев: глина и ил, галька и камни, и, самый глубокий, плотный мелкий песок.
Старейшие виноградники Сегрия – шардоне, Конка де Барбера – пино нуар, верхний Пенедес – шарелло. Виноградники расположены в зонах с сильным перепадом температур, что способствует оптимальной зрелости винограда и его природному здоровью.
Anna de Codorniu – игристое белое вино, которое является флагманом дома Кордонью. Тонкий, элегантный и свежий брют назван в честь представительницы семьи Кордонью. Это вино стало самым символичным продуктом компании не только в Испании, но и во всем мире. Легендарный брют Anna de Codorniu стал первым вином, в купаж которого был включен виноград сорта Шардоне.
Пино нуар родом из Сегрии с континентальным климатом, трепат – из Конка де Барбера также с континентальным климатом, шарелло и парельяда – из Пенедеса со средиземноморским климатом.
Виноградники расположены в 80 км к югу от Барселоны на склонах холма, обращенного к Средиземному морю. Экспозиция южная и юго-восточная. Выдержка: в бутылке на осадке в течение 12 месяцев.
Семейная винодельческая компания PERE VENTURA FAMILY Wine ESTATES производит и продает собственные тихие вина и Каву, которые известны во всем мире своим высоким качеством и престижем. Компания упорно трудится каждый день, чтобы гарантировать превосходство как на винодельне, так и в своих винах. Философия компании заключается в том, чтобы оставаться верным своим принципам, своим обязательствам, и отвечать на все вызовы которые бросает ей XXI век. Основатель и владелец хозяйства – Pere Ventura – является выдающимся бизнесменом в винном секторе и хорошим примером сильного и умного человека. Женат, имеет четверых детей. Он происходит из семьи, тесно связанной с торговлей вином и посвятил всю свою жизнь созданию собственной компании. Сегодня он является владельцем различных винодельческих хозяйств и виноградников поместий в четырех наименованиях по происхождению, расположенных в Каталонии, на северо-востоке Испании.
Вино производится с отдельного виноградника площадью 2 га, расположенного глинисто-известковых почвах. Виноградник имеет южную экспозицию и окружен лесом, который защищает лозы от палящего солнца. Высота над уровнем моря составляет 170 м. Климат средиземноморский. Возраст лоз достигает 70 лет. Выдержка: не менее 42 месяцев на дрожжевом осадке.
Soler Jove, Brut Reserva, Cava DO – белое игристое вино с развитым фруктовым вкусом, который оно приобретает в результате традиционной вторичной ферментации в бутылке. Весь процесс занимает от 2,5 до 3 лет. Полученное вино обладает хорошей питкостью, сбалансированностью и деликатной кислотностью, что делает его универсальным напитком для дружеских и деловых встреч, фуршетов, а также для сопровождения овощных и рыбных блюд. Soler Jove, Brut Reserva было отмечено серебряной медалью International Wine Awards в 2018 году.
В 1970 году Энрике Форнер, винодел в третьем поколении, основал Marques de Caceres (Маркес де Касерес). Энрике работал в винной торговле с юности на семейном предприятии Vinicola Forner, которое основали его отец и дед в 1920 г. В связи с гражданской войной, Энрике уехал во Францию, где в 1952 г. основал аналогичный бизнес в долинах Роны и Луары, а в 1963 г. купил два шато уровня гран крю в О-Медок.
Форнер вернулся в Испанию в 1968 году, выбрав город Сенисеро, сердце винодельческого субрегиона Ла Риоха Альта, чтобы осуществить свою великую мечту. Энрике обратился к своему другу, профессору Эмилю Пейно, истинному революционеру виноделия в Бордо в 70-х и 80-х годах, чтобы привнести в Риоху тот же дух обновления. Тогда в Риохе были лишь исторические винные хозяйства, с устаревшими подходами и методами и группа оптовых виноторговцев.
Вино производится с отдельного виноградника площадью 2 га, расположенного глинисто-известковых почвах. Виноградник имеет южную экспозицию и окружен лесом, который защищает лозы от палящего солнца. Высота над уровнем моря составляет 170 м. Климат средиземноморский. Возраст лоз достигает 70 лет. Выдержка: не менее 42 месяцев на дрожжевом осадке.
Используется только собственный виноград. Особый виноградник Ностре Сениор (на французский манер названный кло) расположен в Сан-Садурни-д'Анойя, Пенедес, на высоте 200-250 м над уровнем моря. Возраст лоз более 50 лет (посадка 1955-1968 годов). Выдержка: в бутылках на осадке в течение 140 месяцев (более 11 лет).
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие