Игристые вина Ломбардии: гид по выбору
Ломбардия — регион на севере Италии, где Альпы, предгорья и озёра (Гарда, Комо, Изео) создают уникальные микроклиматы для виноградарства. Здесь производят два ключевых стиля игристых вин: Франчакорта DOCG (премиум, традиционный метод) и Ольтрепо Павезе (доступный премиум, Пино Неро, методы Шарма и классико).
Два мира игристых вин Ломбардии
- Franciacorta DOCG: традиционный метод, выдержка от 18 месяцев, сорта Шардоне, Пино Неро, Пино Бьянко. Минеральные, сложные, с нотами цитруса, миндаля, бриоши. Идеальны к ризотто, озёрной рыбе, выдержанным сырам. Смотреть Франчакорту →
- Oltrepò Pavese DOC/DOCG: «столица Пино Неро» в Италии. Игристые традиционным методом и методом Шарма, розе из Пино Неро, фруктовые стили. Ноты красных ягод, специй, лёгкая структура. Отлично к пасте, закускам, летним блюдам. Смотреть Ольтрепо →
Подбор по стилю и случаю
- Брют / Экстра Брют: сухие, минеральные — к устрицам, суши, лёгким закускам, аперитиву.
- Розе из Пино Неро: ягодные ноты, элегантная текстура — к лососю, утке, пасте с томатами, клубничным десертам.
- Фруктовые стили (Шарма): лёгкие, питкие — к закускам, салатам, летним вечеринкам.
- Выдержанные (Ризерва/Миллезим): сложные, глубокие — для ценителей и особых поводов.
