Позвоните по номеру
Лозы Шенен Блан возрастом от 15 до 32 лет, сформированные методом кустарного выращивания, растут на почвах из выветренного гранита, а также лозы Александрийского муската возрастом 34 года на гранитном грунте (dryland) располагаются в Боттелари. Виноградные участки находятся рядом друг с другом. Ягоды собираются при показателе Баллинга 18–19 ранним утром. Прессование целых гроздей происходит аккуратно, чтобы не повредить тонкую ароматику Шенен Блана. Сок ферментируется при низкой температуре в чанах из нержавеющей стали, после чего выдерживается на осадке в течение трёх месяцев перед розливом. Остаточное количество сахара хорошо сбалансировано благодаря небольшому количеству Александрийского муската, добавляющего богатство экзотического вкуса и дополняющего приятную яблочную и лаймовую кислотность Шенен Блана.
БелоеЯркое и ароматное игристое розе производится классическим методом с вторичным брожением в бутылке и последующей выдержкой на осадке. Ручной сбор винограда в небольшие ящики, мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе, чтобы получить максимально чистый сок – кюве. Ферментация проходит в стальных емкостях при 14-16°С . Минимальная выдержка вина на осадке – 15 месяцев. Остаточный сахар 6,6, кислотность – 6,16 для 2016 г.
РозовоеКлассический метод с вторичным брожением в бутылке и последующей выдержкой на осадке. Ручной сбор винограда в небольшие ящики, мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе, чтобы получить максимально чистый сок – кюве. После двухдневного отстаивания сусла в стальных емкостях начинается ферментация при 15-17°С. Для придания вину более сложного и комплексного вкуса, часть шардоне ферментируется отдельно в старых бочках из французского дуба. А для сохранения свежести малолактика не проводится. Минимальная выдержка вина на осадке – 15 месяцев.
БелоеClement de Lure Cap Classique Brut создан под влиянием стиля игристых вин с бутылочным брожением Cremant de Loire. В производстве этого изысканного игристого вина используются три сорта винограда: Шенен Блан (кустовая лоза) с 34-летних виноградников на разложившемся граните в Боттелари, Шардоне — с 12-летних лоз на песчаных участках Боттелари и Каберне Фран — с 18-летних виноградников Хелдерберга (разложившийся гранит).
БелоеPrimum Alveus Rose Brut — это розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Fanagoria, расположенных в географическом объекте Sennoy на Таманском полуострове. Производство вина осуществляется по классической технологии с вторичным брожением в бутылках. Выдержка на дрожжевом осадке составляет не менее 2,5 лет. Чем дольше игристое вино выдерживается на осадке, тем более насыщенным становится его аромат, улучшается вкус и становятся более ярко выраженными терруарные характеристики.
РозовоеSaphir, Brut Vintage — элегантное белое игристое вино высочайшего качества, созданное из винограда сорта Шенен Блан (90%) с небольшим добавлением Шардоне (10%). Лозы выращиваются на лучших виноградниках региона Сомюр. Первое брожение происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Далее вино фильтруется, стабилизируется и бутилируется. Затем следует процесс вторичного брожения, который происходит по традиционному методу в бутылках. Созревание вина протекает в глубоких подвалах из туфа, принадлежащих винодельне. Потенциал развития вина — 5 лет.
БелоеПрекрасный аперитив, холодные закуски, салаты с фруктовыми заправками.
РозовоеДолина Луары – регион, расположенный в самом сердце Франции, известный своей природной красотой, замками и потрясающими винами. Долина раскинулась от Атлантического побережья до центральной части Франции, поэтому назвать единый тип вина, который мог бы быть лицом Луары не представляется возможным – здесь растет большое множество сортов и производится огромное количество разнообразных стилей вина. В 1927 году, в самом сердце Долины Луары Жозеф Вердье, движимый страстью к вину, основал свое хозяйство. Владение передавалось от отца к сыну, чтобы в конце 60-х стать торговым домом, известным по всей Франции. Компания достигла столь значительных коммерческих результатов, что смогла обратить на себя внимание одной из самых влиятельных бордосских винных групп Taillant (Тайан), став ее неотъемлемой частью. На сегодняшний день коллекция вин Joseph Verdier состоит из нескольких вин – тихих из разных уголков Луары, а также игристых, сделанных классическим методом.
Tresors de Loire БелоеВино является замечательным аперитивом. Также замечательно подходит в сочетании с блюдами из белого мяса, рыбы, креветок и салатами.
РозовоеВиноградники: 200-300 метров над уровнем моря. Почвы богаты известняком, песчаными горными породами.
БелоеДолина Луары – регион, расположенный в самом сердце Франции, известный своей природной красотой, замками и потрясающими винами. Долина растянулась от Атлантического побережья до центральной части Франции, поэтому назвать единый тип вина, который мог бы быть лицом Луары не представляется возможным – здесь растет большое множество сортов и производится огромное количество разнообразных стилей вина. В 1927 году, в самом сердце Долины Луары Жозеф Вердье, движимый страстью к вину, основал свое хозяйство. Владение передавалось от отца к сыну, чтобы в конце 60-х стать торговым домом, известным по всей Франции. Компания достигла столь значительных коммерческих результатов, что смогла обратить на себя внимание одной из самых влиятельных бордосских винных групп Taillant (Тайан), став ее неотъемлемой частью. На сегодняшний день коллекция вин Joseph Verdier состоит из нескольких вин – тихих из разных уголков Луары, а также игристых, сделанных классическим методом.
Tresors de Loire БелоеВиноград собран с нескольких участков, расположенных на глинисто-известняковых почвах.
БелоеВиноград собран с нескольких участков, расположенных на глинисто-известняковых почвах.
БелоеОснователь Simonsig Франс Малан был пионером в производстве игристых классическим методом в Южной Африке. Он начал делать вина методом шампенуа в 1971 году, когда в стране игристые делали в основном в сладком стиле путём искусственной карбонизации (насыщали вино углекислым газом). А сама категория кап-классик (Cap Classique — южноафриканское игристое, сделанное классическим методом) и ассоциация производителей игристых вин ЮАР возникли сильно позже — в 1992 году. Свое первое игристое Франс сделал из шенена блан, в тот момент это был единственный белый сорт в его распоряжении. Этот розовый брют — нетипичный ассамбляж пино нуара с пинотажем и пино менье — впервые создал винодел Йохан Малан в 2004 году.
РозовоеБлагодаря своему легкому цвету и аромату, Креман Бургонь Брют Розе создан для наслаждения. Пино Нуар приносит фруктовые ноты, когда от Шардоне вино получает ароматы цветов и прекрасную свежесть. Хрустящую ноту во вкусе привносит сорт Гаме. Вино выдерживается 15 месяцев на дрожжевом осадке.
РозовоеЖемчужное вино изготавливается путём повторной ферментации в стальных автоклавах. Затем следуют этапы осветления, фильтрации и розлива.
Белое