Позвоните по номеру
Производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе, выращенного на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит при температуре 16 °С в емкостях из нержавеющей стали, а вторичная ферментация проводится в бутылке. Игристое вино выдерживается на осадке в течение 36 месяцев, что придает ему особую глубину и сложность вкуса. Винодельни Тренель и M. Шапутье, которые объединили свои усилия, уделяют особое внимание качеству производства и стремятся отразить уникальные особенности терруара в каждой бутылке.
Trenel БелоеВиноград, используемый для производства этого кремана, с доминантой Шардоне, был собран с различных участков четырех терруаров аппелясьона Лиму. Эти участки, отобранные за свою свежесть, располагаются на глинисто- известняковых почвах. Благодаря составу этих почв гарантируется оптимальное качество винограда.
Toques et Clochers БелоеКомпания Sieur d'Arques (Сьер д'Арк) была основана в 1946 году небольшой группой виноделов из региона Лиму. Считается, что именно в этой зоне Лангедока в 1531 году монахи аббатства Сент-Илер создали первое игристое вино мира – бланкет. Вероятно, большим любителем этого вина был лорд региона Сьер д'Арк. Он упоминается в документе 1544 года, выписке со счетов казначея города Лиму, в связи с тем, что заказал шесть кларетов для своего ужина и четыре пинты бланкета и два кларета на обед. Виноделы Лиму посчитали, что имя этого исторического персонажа прекрасно подходит для названия их компании. Хозяйство Sieur d'Arques и сегодня продолжает производить старинное вино бланкет, в состав которого входит в основном местный сорт мозак. Кроме того, в 1990-е годы стали выпускаться креманы. Компании принадлежат 1800 га виноградников региона.
Sieur d'Arques БелоеКупаж игристого вина "Saint-Hilaire" Rose Brut, Cremant de Limoux AOC на 90% составляют сорта Шардоне и Шенен Блан, благодаря которым вкус наполнен изяществом и восхитительной свежестью. Сорт Пино Нуар, составляющий 10% купажа, позволяет окрасить вино в нежный розовый цвет. При изготовлении вина сок подвергается первичной ферментации, по окончании которой в смесь добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение происходит в бутылке около 3 недель. Бутылки, установленные на специальной стойке, постепенно поворачиваются таким образом, чтобы собрать осадок в горлышке бутылки. После года выдержки игристое вино охлаждают и удаляют осадочную пробку. Бутылку укупоривают и оставляют в подвалах еще на год.
Saint-Hilaire РозовоеВиноград собирается с отдельных участков апелласьона Лиму.
Grande Cuvee 1531 БелоеРазнообразие винограда и его происхождения – результат постоянного поиска баланса. Шардоне привносит минеральность и оттенки белых цветов и фруктов; а Пино Нуар ягодность, плотность и насыщенность.
Белое"Blason Rouge" Cremant Brut — довольно редкое, исключительно элегантное игристое вино, которое может стать особым подарком. Его купаж составлен из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Мозак и Пино Нуар, выращенного в регионе Лиму. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и подвергается первичной ферментации при контролируемой температуре 16°С. Вторичное брожение вызывается добавлением тиражного ликера. Вино выдерживается на стеллажах в подвалах винодельни в течение 18 месяцев. "Бласон Руж" Креман Брют является обладателем золотой медали, полученной на "Concours General Agricole" в 2015 году.
Sieur d'Arques БелоеКреман, в состав которого вошли такие сорта винограда как Шардоне, Шенен, Пино Нуар и Мозак, собранные с виноградников с глинисто-известняковыми и гравийными почвами, был произведен по традиционной технологии игристых вин. Виноград был собран исключительно вручную и отсортирован. Первая ферментация проходила в чанах при контролируемой температуре 16 °С с целью развить палитру вкусов; вторичная долгая ферментация для получения пены проходила в бутылках. Вино выдерживалось на осадке в течение как минимум 15 месяцев, а затем выдерживалось в подвале с целью развить вторичные ароматы и мелкие пузырьки.
Toques et Clochers БелоеВиноград собирается с отдельных участков апелласьона Лиму.
Grande Cuvee 1531 БелоеCuvee Bellenos выражает мозаику терруаров Grande Bourgogne в ассамбляже эндемичных сортов винограда этого престижного региона. Средний возраст лоз – 25 лет.
БелоеКреман, в состав которого вошли такие сорта винограда как Шардоне, Шенен, Пино Нуар и Мозак, собранные с виноградников с глинисто-известняковыми и гравийными почвами, был произведен по традиционной технологии игристых вин. Виноград был собран исключительно вручную и отсортирован. Первая ферментация проходила в чанах при контролируемой температуре 16 °С с целью развить палитру вкусов; вторичная долгая ферментация для получения пены проходила в бутылках. Вино выдерживалось на осадке в течение как минимум 15 месяцев, а затем выдерживалось в подвале с целью развить вторичные ароматы и мелкие пузырьки.
Toques et Clochers БелоеVeuve Ambal, Blanc de Blancs Brut — белое игристое вино, созданное из купажа двух сортов: Шардоне и Алиготе. Ягоды собирают вручную и подвергают отжиму. Последующая винификация завершается выдержкой вина как минимум 18 месяцев в подвалах хозяйства Вёв Амбаль. В результате Брют Блан де Блан демонстрирует прекрасный фруктовый вкус, элегантный характер и свежий аромат, достойно представляя регион Бургундия с его вековыми традициями виноделия.
БелоеИсточником винограда для этого кюве служит Шатийон-сюр-Сен, расположенный на севере департамента Кот д’Ор - сердце Бургундии. Veuve Ambal владеет здесь 35 гектарами виноградников, ориентированных на юго-восток, что обеспечивает оптимальное количество солнечного света для равномерного созревания винограда. Почвы представлены глиной и известняком с включениями кремния, а средний возраст лоз - 25 лет. Вино выдерживается на осадке в бутылке от 14 до 24 месяцев перед дегоржажем, что способствует его сложности. Виноград собирается вручную, затем проходит нежное прессование, при этом используется только сок первого отжима (cuvee). Первичная алкогольная и яблочно-молочная ферментация происходит в стальных резервуарах. Вторичная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке осуществляются в бутылках с добавлением тиражного ликера. Виноградники Шатийон-сюр-Сен имеют богатую историю, насчитывающую более 2000 лет.
БелоеКомпания Sieur d'Arques (Сьер д'Арк) была основана в 1946 году небольшой группой виноделов из региона Лиму. Считается, что именно в этой зоне Лангедока в 1531 году монахи аббатства Сент-Илер создали первое игристое вино мира – бланкет. Вероятно, большим любителем этого вина был лорд региона Сьер д'Арк. Он упоминается в документе 1544 года, выписке со счетов казначея города Лиму, в связи с тем, что заказал шесть кларетов для своего ужина и четыре пинты бланкета и два кларета на обед. Виноделы Лиму посчитали, что имя этого исторического персонажа прекрасно подходит для названия их компании. Хозяйство Sieur d'Arques и сегодня продолжает производить старинное вино бланкет, в состав которого входит в основном местный сорт мозак. Кроме того, в 1990-е годы стали выпускаться креманы. Компании принадлежат 1800 га виноградников региона.
Sieur d'Arques РозовоеНастоящее шампанское M. Chapoutier покупайте в винотеках Winemore, М. Шапутье за 3 104 ₽