Игристое вино Аморе Мио Брют 0.75 л

Метод непрерывного брожения в потоке: бродильную смесь проводят в непрерывном потоке, помещая в сетчатую емкость специальных аппаратов, при постоянном давлении углекислого газа. Далее вино обескислороживают и обогащают продуктами жизнедеятельности дрожжей в аппарате, состоящем из последовательно соединенных резервуаров (ферментеров), заполненных насадкой, на поверхности которой задерживаются и накапливаются дрожжевые клетки, после вносят в него резервуарный ликер. Затем вино быстро охлаждают в потоке до температуры 3-4 ºС и выдерживают в термос-резервуарах не менее 24 часов. Вино окончательно созревает и формируется. После выдержки в шампанское вводят экспедиционный ликер, фильтруют и переводят в приемные резервуары, из которых готовое шампанское поступает на розлив в бутылки.

В технологии производства игристых вин резервуарным методом (методом Шарма) объединены традиции итальянского виноделия и современные методы российских виноделов.

Является частью серии “Меланж”, которая представляет собой уникальный купаж разных сортов винограда, выращенных на Таманском полуострове. В состав этого вина входят Алиготе, Бианка, Пино Белый, Цитронный Магарача, Траминер Розовый. Каждый из этих сортов придает вину свою индивидуальность и особенность.

Вино создано из винограда, выращенного на собственных виноградниках агрофирмы «Южная», расположенных на территории Таманского полуострова в Краснодарском крае. Виноград перерабатывается на современном итальянском оборудовании, которое позволяет производить высококачественные вина.

Севастопольский Бриз, Брют – сухое игристое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда – Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании на живописных пейзажах Севастополя. Вино изготавливается в соответствии с 70-летними традициями Севастопольского винзавода.