Вкус и аромат
Светло-золотистое в цвете, с богатым цветочно-цитрусовым букетом, нотками бриоша, карамели и легкими нюансами имбиря. Во вкусе освежающее, нежное и круглое, с оттенками засахаренных фруктов, тостов и белого перца в долгом послевкусии.
Это интересно!
Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Возраст некоторых лоз достигает 28 лет. Выдержка: в течение 8-9 месяцев на осадке после вторичной ферментации в стальных емкостях.
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.
