Вкус и аромат
Золотистый цвет, устойчивый и красивый мусс. Букет классический, благородный, с оттенками спелых желтых садовых плодов, прохладными нотами крошеного камня, теплыми нюансами бриоши, лесного ореха. Вкус богатый, полный, многогранный, соединяющий фруктовые, минеральные и сдобные ноты. Послевкусие долгое, сложное и гармоничное.
С чем сочетать?
Рыба, Птица, Моллюски, Телятина, Рагу
Это интересно!
Исключительно виноградники апелласьона Сомюр. Туфовые почвы.
Вино сделано по классической технологии. На винодельне ягоды тщательно сортируют и подвергают первичной ферментации, которая протекает в новых дубовых бочках. Далее, согласно традиционному методу производства игристых вин, молодое тихое вино подвергают вторичной ферментации в бутылке, после чего, перед дегоржажем оно еще около года выдерживается на осадке. Процесс производства длится до 2 лет.
