Игристое вино Bulles de Roche 0.75 л

Вино красивого золотисто-желтого цвета с нежным перляжем. В интенсивном букете раскрываются ароматы цитрусовых, сочной груши, имбиря и меда. Среднетелое, круглое и освежающее во вкусе, с вибрирующей кислотностью и оттенками сливочной помадки и лимонных цукатов в длительном послевкусии.

Можно порекомендовать к закускам из креветок с авокадо, паштетам, жареной курице и свинине, морской рыбе и сливочным сырам.

Виноградники расположены в коммуне Сомюр на участке площадью 1,2 га. Почвы глинистые и известняковые. Возраст лоз 60 лет. Выдержка: в течение 9 месяцев на осадке в бутылках.

Традиционный метод (шампенуа). Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельне, ферментация с применением диких дрожжей в нейтральных емкостях. Вино выдерживается в дубовых бочках объемом 228 л в течение 3 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках. В дозажный ликер сахар не добавляется.

Тьерри Жермен упомянул на этикетке рядом со своим именем имя своего друга Мишеля Шевре, который принимал активное участие в создании этого игристого. Мишель давний партнер и управляющий виноградниками домена Рош Нев. С помощью Тьерри не так давно он приобрел собственные виноградники и занялся виноделием.