Вкус и аромат
Codorniu Mediterrania Marine Brut — это свежая и живая кава с деликатным перляжем. Аромат многослойный: ноты яблока, груши и цитрусовых переплетаются с оттенками ананаса, белых цветов и средиземноморских трав, а в развитии появляются лёгкие нюансы миндаля и оливок. Вкус освежающий и гармоничный, с мягкой кислотностью, минеральными акцентами и лёгкими йодистыми, солоноватыми нюансами, которые придают ему особую пикантность.
С чем сочетать?
Это кава идеально подходит для аперитива, а также прекрасно сочетается с морепродуктами: крабом, осьминогом, улитками, рыбой на гриле и солёным лососем. Попробуйте её с козьим сыром или в качестве сопровождения к ужину у моря. Подавайте хорошо охлаждённой, при температуре 5–8 °C, чтобы подчеркнуть её свежесть и морской характер.
Это интересно!
Название «Mediterrania Marine» отражает связь этой кавы со Средиземным морем. Виноградники Codorniu расположены в Каталонии, где близость моря и ночная прохлада помогают сохранить кислотность, а южная экспозиция склонов обеспечивает максимальное количество солнечного света. Именно эти условия способствуют появлению минеральных и йодистых оттенков во вкусе. Кава производится по традиционному методу с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на дрожжевом осадке, что формирует устойчивый перляж и лёгкие нотки выпечки.
