Игристое вино Esse Blanc de Noirs Brut Satera 0.75 л

Золотисто-соломенный цвет, тонкие долгоиграющие пузырьки. Аромат с оттенками зелёного яблока, белого персика, с нотами хлебной корочки, сливочными и минеральными нюансами. Свежий вкус с яркой кислотностью, мягкие тона садовых фруктов, долгое послевкусие.

Гармонично сочетается в качестве аперитива, а также с блюдами и закусками из сырой рыбы, свежих овощей и мягкими сырами.

Процесс создания вина начинается с мягкого прессования, за которым следует дебурбаж. Первичное брожение происходит при температуре от 14 до 16°C в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается на толстом дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Далее, вторичное брожение осуществляется в бутылке при температуре 14°C, с последующей выдержкой на дрожжевом осадке не менее 30 месяцев, согласно методу шампанского (methode champenoise). Завершающими этапами являются дегоржаж и дозаж, при котором добавляется 9 граммов сахара на литр.

Винодельня «Сатера» расположена в селе Долинное, Крым. Предприятие основано в 2000 году Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкоголя. В 2003 году партнёры выкупают старые помещения и модернизируют их. В 2005 году запускается цех выдержки вина с новыми бочками из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания разбивает собственные виноградники, на которых выращиваются 17 сортов винограда. В 2013 году «Сатера» становится хозяйством полного цикла с годовым объёмом производства 3,5 млн бутылок вина.