Вкус и аромат
Соломенный цвет, переливающийся золотистыми и зеленоватыми оттенками. Элегантный аромат с нотами спелых яблок, цитрусовых, белых персиков и нектаринов, весенних цветов и легким тоном выпечки. Свежий фруктовый вкус с освежающей кислотностью и мягким гармоничным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к легким закускам на основе рыбы или морепродуктов.
Это интересно!
Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки.
Сбор винограда, отбор и сортировка. Деликатное прессование с последующими флотацией и терморегулируемой алкогольной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная алкогольная ферментация по классическому методу в бутылках при температуре 16°C в течение 30 дней, с последующей выдержкой на осадке в течение 24 месяцев.
