Вкус и аромат
Цвет этого вина светло-золотистый, с устойчивым мелким бисерным перляжем. Аромат сложный, с преобладанием оттенков свежих фруктов, леденцово-карамельных и цитрусовых нот, а также минеральных нюансов. Вкус яркий, с тонами южных фруктов, акцентируя внимание на свежей кислотности. Послевкусие длительное, развивается от фруктовой мягкости к свежести.
С чем сочетать?
Это игристое вино является замечательным аперитивом. При подборе гастрономических сочетаний стоит обратить внимание на фруктовые блюда и закуски, морепродукты и несладкую выпечку. Также сочетается с молодыми сырами.
Это интересно!
Солнечная долина — это винодельческое предприятие полного цикла, которое включает выращивание винограда, производство вина, его розлив и продажу. Предприятие было основано в 1888 году князьями Голицыным и Горчаковым.Климат Солнечной долины похож на пустынный: здесь сухое и жаркое лето, а солнечная радиация активна на протяжении 270–280 дней в году. Осадки выпадают в основном в осенне-зимний период.
Терруар Солнечной долины характеризуется почвами, образованными на обломках горных пород, с песчано-карбонатными материнскими породами, представленными сланцевыми хрящеватыми глинами. Климатические микрозоны, направление склонов, защищённость от ветров и естественное содержание минералов оказывают сильное влияние на созревание винограда.
