Вкус и аромат
Вино блестящего золотистого цвета, со свежим ароматом белых цветов, цитрусовых, яблок, хлебной корочки. Легкий вкус белых фруктов и цитрусовых, с деликатным перляжем и гармоничным цветочным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также закускам из морепродуктов, блюдам из белого мяса, фруктовым десертам.
Это интересно!
Компания Sieur d'Arques (Сьер д'Арк) была основана в 1946 году небольшой группой виноделов из региона Лиму. Считается, что именно в этой зоне Лангедока в 1531 году монахи аббатства Сент-Илер создали первое игристое вино мира – бланкет. Вероятно, большим любителем этого вина был лорд региона Сьер д'Арк. Он упоминается в документе 1544 года, выписке со счетов казначея города Лиму, в связи с тем, что заказал шесть кларетов для своего ужина и четыре пинты бланкета и два кларета на обед. Виноделы Лиму посчитали, что имя этого исторического персонажа прекрасно подходит для названия их компании. Хозяйство Sieur d'Arques и сегодня продолжает производить старинное вино бланкет, в состав которого входит в основном местный сорт мозак. Кроме того, в 1990-е годы стали выпускаться креманы. Компании принадлежат 1800 га виноградников региона.
Благодаря тому, что они расположены на разных почвах и в разных климатических зонах, виноделы хозяйства имеют возможность выбирать идеальные условия для каждого сорта, который используется в винах Sieur d'Arques.
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре +17°С в течение 10 дней. Выдержка в стальных емкостях в течение 3 месяцев. Вторичная ферментация и 15 месяцев выдержки на осадке в бутылках. Виноградники расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Средиземноморский климат. Почвы: глинисто-известняковые. Возраст лоз: 20 лет.
