Вкус и аромат
Соломенно-золотистый цвет с лёгким зелёным оттенком. Оно обладает устойчивым мелким перляжем. Букет изящный и гармоничный, с акцентами белых фруктов, цветов фруктовых деревьев и нюансами бриоши и тостов. Это вино обладает мягким и свежим вкусом с минерально-фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подойдет в качестве аперитива, а также к салату из даров моря и креветкам, облаченным в хрустящую панировку.
Это интересно!
В долине реки Шумринки, на склонах гор, в 2016 году были высажены первые виноградники винодельни. Занимают они 56 гектаров, с плотностью посадки 5208 лоз на гектар. Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 36 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную с последующим тщательным отбором ягод. Прессование проходит мягко, а ферментация базового вина длится 14 дней в нейтральных ёмкостях, сопровождаясь частичной малолактической ферментацией. Вторичное брожение и дальнейшая выдержка вина происходят непосредственно в бутылках. В хозяйстве Шумринка подходят к производству игристого вина с особым вниманием, создавая его по классическим шампанским технологиям.
Их новинка - это зрелое игристое вино с богатым шампанским характером: в составе шардоне и пино блан, произведено традиционным методом с вторичным брожением в бутылке и трехлетней выдержкой на осадке, что соответствует стандартам ведущих шампанских домов. Ароматы свежей выпечки и поджаренного тоста придают этому вину уникальность и изысканность, делая его сравнимым с лучшими французскими игристыми винами.
