Вкус и аромат
Настоящее произведение искусства, которое поразит своим роскошным вкусом, уникальным ароматом и превосходным качеством. Имеет сияющий золотистый цвет, а обильные и подвижные пузырьки завораживают своим танцем. Яркий и солоноватый вкус играет оттенками острых цитрусовых и кондитерских ноток, а живая кислотность обеспечивает длину и стойкость послевкусия. Аромат наполнен оттенками жареного миндаля, абрикосового пирога, круассана, лимона и закваски, а со временем появляется дымность углей, нотки масла и тропических фруктов.
С чем сочетать?
При подаче с морепродуктами, такими как устрицы или креветки создает идеальный баланс между свежестью и морской соленостью. Сочетание с деликатесными блюдами, такими как фуа-гра или трюфель, подчеркнет их изысканный вкус и создаст роскошную гастрономическую комбинацию. Шампанское также прекрасно сочетается с легкими закусками, сырами и фруктами, добавляя нотки свежести и элегантности к каждому кусочку.
Это интересно!
Результат тщательного и уникального сочетания черного и белого винограда: Пино Нуар и Шардоне, двух символических сортов Шампани. Мишель Паризо тщательно отбирает виноград со своих любимых виноградников для этого кюве. Такое же внимание к деталям применяется на каждом этапе винификации. Задача состоит в том, чтобы, урожай за урожаем, интерпретировать "личность" года со всеми его уникальными характеристиками, которые становятся очевидными с течением времени, и одним глотком отправить каждого в чувственное путешествие к самому сердцу этого винтажа. Для базового вина используется только сок первого легкого отжима, который ферментируется в 300-литровых дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет. Все бочки производятся из местной древесины, добываемой в трех лесах региона Шампань.
После дегоржажа шампанское выдерживается на осадке не менее 7 лет. Винтаж великолепно представлен в картонной коробке, дополнительно пропечатанной шрифтом Брайля, а каждая бутылка имеет идентификационный номер, который указан на обратной стороне этикетки. Винтаж 2012 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2022 году.
Шампанское Champagne Stenope 2012 года - это настоящий шедевр, который вызывает настоящие эмоции благодаря своей изысканности и неповторимости. Прекрасный выбор для тех, кто ценит качество и хочет порадовать себя или своих близких настоящим шампанским высшего класса.
