Вкус и аромат
Представьте себе, что вы открываете бутылку шампанского и видите, как изумрудные блики играют на золотисто-соломенном цвете вина с тонкими пузырьками. Вы чувствуете, как вас окутывает свежий и многогранный аромат этого благородного напитка. Вы улавливаете ноты абрикоса, смородины, яблока и цитрусовых, которые гармонично дополняются нюансами малины, айвы, груши, миндаля, лютиков, акации, имбирного пряника и лесного ореха. Вы пробуете первый глоток и ощущаете полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими пряными нюансами в невероятно долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Универсальный напиток для любого случая. Прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с разнообразными блюдами. Вы можете наслаждаться им с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.
Это интересно!
Шампанское Gunel Lassalle, “Esprit Voyageur” — это результат четырех поколений традиций и инноваций виноделия. Это шампанское изготавливают из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выращенного на виноградниках категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). Ягоды в полной мере выражают потенциал каждого сорта и терруара региона Шампань. После ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев без добавления дозажного ликера. Это придает ему особую чистоту и элегантность.
Шампанское с душой, которое отражает личность и стиль своего создателя, Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).
