Вкус и аромат
Благородный и изысканный напиток, который поражает своей красотой и ароматом. Цвет вина светло-соломенный с янтарным отливом, перляж тонкий, мягкий и медленный. Аромат сложный и богатый, в нем доминируют ноты цитрусовых, белых цветов, фундука и миндаля, а также спелых тропических фруктов. Вкус гармоничный, округлый и выразительный, с прекрасной структурой и минеральностью. Послевкусие долгое, элегантное и слегка горьковатое.
С чем сочетать?
Идеально подходит для торжественных случаев и роскошных ужинов. Оно прекрасно сочетается с деликатесами, такими как гребешки, черная икра, лосось, лангусты и устрицы. Также оно может быть сервировано с легкими салатами, сырами и фруктами.
Это интересно!
Кюве премиум-класса, которое производится только в лучшие годы из винограда с участков Гран Крю областей Монтань де Реймс, долины Марны и Кот де Блан. Почвы на этих участках известняковые, что придает вину особую минеральность и свежесть. Для производства вина используется сусло только первого отжима, которое называется “cuvee”.
Часть вин выдерживается в дубовых бочках с регулярным батоннажем, а малолактическая ферментация не проводится, чтобы сохранить естественную кислотность и аромат вина. Вино долго созревает на осадке в бутылках - не менее семи лет, а после дегоржажа еще восемь месяцев. Это позволяет вину раскрыть свой потенциал и сложность, а также приобрести характерный стиль Cristal - изысканный, благородный и элегантный.
История этого вина уходит в 1876 год, когда Louis Roederer получил специальный заказ от российского императора Александра II, который хотел иметь эксклюзивное шампанское для своего двора. Louis Roederer заказал хрустальные бутылки, украшенные императорским гербом, и создал кюве, которое назвал Cristal. Двуглавый орел по сей день остается неизменным символом этого вина, которое является одним из самых престижных и востребованных в мире.
