Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с благородным янтарным блеском и тонкий, мягкий, медленный перляж. Вино обладает насыщенным элегантным букетом с доминантой белых цветков, цитрусовых, ананаса и белой смородины. С развитием в бокале появляются медовые нотки и тона жареных орехов. Прекрасно структурированное, круглое, с оттенками сдобной выпечки и ванили во вкусе и легкой пряной нотками в элегантном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеальным сопровождением этому роскошному шампанскому станут гребешки, черная икра, лосось, лангусты и устрицы.
Это интересно!
Коммуны Гран Крю областей Монтань де Реймс, долина Марны и Кот де Блан. Почвы: известняковые. Выдержка: в течение 5 лет в бутылках на осадке. После дегоржажа еще 8 месяцев.
Сбор винограда осуществляется вручную. Для производства используется сусло только первого отжима – cuvee. 20% вин выдерживаются в дубовых бочках с регулярным батонажем. Малолактическая ферментация не проводится.
В 1876 году Louis Roederer получает заказ от Российского императора Александра II. Вино для царя разливают в бутылки из хрусталя, украшенные гербом Российской империи, а кюве называют Cristal (хрусталь, фр. ). Двуглавый орел остается неизменным символом этого вина. Сегодня это премиальное вино завоевало сердца поклонников шампанского всего мира. Однако надо помнить, что своим появлением это шампанское обязано именно России. Впервые в 2012 году для престижного кюве Cristal все 100% винограда было собрано с участка, который возделывают по биодинамическим принципам. В память о временах, когда Луи Редерер был официальным поставщиком императорского двора, на этикетке и по сей день фигурирует герб Российской империи: двуглавый орел.
