Вкус и аромат
Благородный и изысканный напиток, который поражает своей красотой и гармонией. Его цвет — светло-соломенный с янтарным блеском, а перляж — тонкий, мягкий и медленный. Аромат шампанского очень богатый и сложный, в нем доминируют тона цитрусовых фруктов, белых цветов и слегка обжаренных орехов. По мере раскрытия напитка появляются оттенки спелых тропических фруктов, таких как абрикос, дыня и манго. Вкус великолепный, структурированный, округлый и выразительный. Он демонстрирует прекрасную минеральность, свежесть и элегантность. Послевкусие долгое, завораживающее и слегка горьковатое.
С чем сочетать?
Идеальный напиток для торжественных и романтических случаев, а также для наслаждения в одиночестве. Оно прекрасно сочетается с изысканными блюдами из морепродуктов, такими как гребешки, черная икра, лосось, лангусты и устрицы. Также оно подходит к белому мясу, птице, фуа-гра и сырам с белой плесенью. Для десерта можно выбрать фруктовый торт, мусс или сорбет.
Это интересно!
Кюве престижа, которое было создано в 1876 году по заказу российского императора Александра II. Он хотел иметь эксклюзивное шампанское, которое бы отличалось от других не только качеством, но и упаковкой. Поэтому Louis Roederer заказал специальные хрустальные бутылки, украшенные императорским гербом, а кюве получило название Cristal (хрусталь, фр.). Двуглавый орел по сей день остается неизменным символом этого вина. Во время правления Николая II Дому Родерер был присвоен статус официального поставщика Российского императорского двора. Но Октябрьская революция положила конец почти полувековым отношениям.
Кюве Cristal в ограниченном количестве стали продавать в другие страны. Сегодня это одно из самых дорогих и престижных шампанских в мире, которое пользуется популярностью среди знаменитостей и ценителей. Для производства шампанского Louis Roederer Cristal используется виноград с участков Гран Крю областей Монтань де Реймс (Montagne de Reims), долина Марны (Vallee de la Marne), Кот де Блан (Cote des Blancs). Почвы известняковые. Сбор винограда осуществляется вручную. Для производства используется сусло только первого отжима — «cuvee». Часть вин выдерживаются в дубовых бочках с регулярным батоннажем. Малолактическая ферментация не проводится. В течение 5 лет шампанское выдерживается на осадке в бутылках. После дегоржажа Cristal выдерживается еще 8 месяцев.
Шампанское Louis Roederer Cristal — это шедевр виноделия, который отражает терруар, традиции и мастерство Дома Родерер. Это напиток, который достоин самых лучших моментов жизни.
