Произведено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках с одноименным названием в апелласьона Кот де Нюи. Эти виноградники имеют историю, которая уходит в глубину веков, и считаются одними из самых престижных в мире. Почва виноградников состоит из известняка, глины и мергеля, что придает вину особую минеральность и сложность. Урожай собирается вручную, с сортировкой ягод на винограднике и в винодельне. Винификация проходит в открытых дубовых бочках с контролем температуры и длительной мацерацией. Выдержка вина длится 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 50% новые. Вино не подвергается фильтрации и кларификации, чтобы сохранить максимум аромата и вкуса. Имеет ограниченный тираж и высокий потенциал хранения.
Производится из сорта винограда Пино Нуар, который выращивается на винограднике Шам-Пердри в аппелласьоне Вон-Романэ в Бургундии. Виноградник Шам-Пердри расположен на высоте 280 метров над уровнем моря и имеет юго-восточную экспозицию. Почва состоит из известняка, глины и мела. Виноград собирается вручную в маленькие ящики. После сортировки и гребнеотделения ягоды подвергаются алкогольному брожению в открытых деревянных чанах с естественными дрожжами. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12-15 месяцев, из которых 30-50% - новые. Вино не подвергается кларификации и фильтрации. Производитель вина - Фредерик Маньен, известный своим мастерством и инновациями в виноделии. Он работает с множеством виноградников в Бургундии, используя биодинамические и органические методы. Его вина отличаются высоким качеством, терруарным характером и потенциалом хранения.
Производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике En Redrescul, который является монополией домена Doudet-Naudin. Этот виноградник расположен на одном из самых крутых склонов деревни Савиньи-ле-Бон в регионе Бургундия. Почва виноградника состоит из известняка и мергеля, что придает вину минеральность и сложность. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается. Винификация включает в себя отжимание, ферментацию и выдержку в дубовых бочках в течение 15 месяцев. Это вино отличается высоким качеством и ограниченным количеством. Является прекрасным представителем терруара Савиньи-ле-Бон и стиля домена Doudet-Naudin, который существует с 1849 года.
Производится из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира, выращиваемых в Лангедоке. Виноградники Шато Saint Jean d'Aumieres расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро и предгорье региона Ларзак. Виноград бережно прессуется в инертной среде, чтобы избежать окисления ягод. Весь процесс винификации строго контролируется, чтобы сохранить деликатный цветочно-фруктовый аромат будущего вина.
Производится из винограда пино нуар, выращенного на старинном участке Les Marеchaudes, расположенном у подножия холма Кортон в коммуне Алокс-Кортон. Этот участок имеет премьер-крю статус и славится своими качественными и долгоживущими винами. Виноград собирается вручную и отбирается по строгим критериям. Винификация проходит в открытых дубовых бочках с контролем температуры и регулярным перемешиванием. Выдержка вина длится 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые. Вино не подвергается фильтрации перед бутилировкой. Вино Aloxe-Corton 1er Cru AOC Les Marechaudes Domaine Doudet отражает терруар и традиции бургундского виноделия, а также мастерство и страсть семьи Дуде, которая ведет свое происхождение от 1849 года.
Производится в юго-западной части провинции Лангедок-Руссийон, где компания UCCOAR Groupe объединяет несколько кооперативов виноградарей и виноделов. Благодаря использованию красных сортов винограда и новейшего оборудования на заводах группы, это вино обладает высоким качеством и уникальным вкусом. Кроме того, благодаря разливу без контакта с воздухом, вина Ronron сохраняют свежесть и аромат на протяжении длительного времени. Виноделы хозяйства уделяют особое внимание контролю качества выпускаемых напитков, что позволяет им быть одними из лидеров по объемам торгового оборота в мире.
Небольшая деревня Шамболь-Мюзиньи расположена в самом сердце Кот-де-Нюи, между Вужо и Море-Сен-Дени. Ее название происходит от названия древней кельтской деревни Камбола. Пино Нуар высажен исключительно в этой небольшой области, которая является одной из жемчужин Кот д'Ор и частью виноградарского наследия Бургундии. Количество глины в почве уступает другим деревням, что объясняет некоторую женственность, на которую часто ссылаются, говоря о винах Шамболь.
Мерсо по праву считается столицей белых вин Бургундии. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Благодаря интересному решению подбора дубовых бочек различного происхождения (Тронкай, Алье, Вогез), возраста и степени прожарки для выдержки вина Albert Bichot, Meursault, оно получает ароматическую сложность и неповторимый вкус. Ферментация на коренных дрожжах длится от 6 недель до 2 месяцев, после этого вино выдерживается в многовековых подвалах от 14 до 16 месяцев. За это время оно приобретает структуру и сложность, пройдя стадию яблочно-молочного брожения и подвергнувшись влиянию различных типов бочек. Оптимальный период употребления Мерсо — спустя 3-5 лет с года урожая.
Вина Стефана фон Нейпперга практически никогда не разочаровывают, даже в сложные урожайные годы. Вино Chateau Canon La Gaffeliere, 2016 не является исключением. В 2016 году Chateau Canon La Gaffeliere стало особенно изысканным и нюансированным, а значит, менее мощным, чем в прошлом. Вино демонстрирует чистоту и элегантность винтажа. Особенностью купажа является использование винограда сорта Мерло в большей пропорции, Каберне Фран с очень старых лоз (некоторые из них были посажены до 1953 года) и Каберне Совиньон, выращенного органическими методами. Сортовые нюансы очень заметны во вкусе вина от начала и до конца. Урожай в этом году был собран с 26 сентября по 15 октября. Урожайность составила 42 гектолитра с гектара. Ферментация проходила в деревянных чанах при контролируемой температуре. Еще одной особенностью является выдержка вина в новых дубовых бочках (60%) в течение 19 месяцев. При этом влияние древесины на букет получилось не подавляющим, а тонким и очень гармоничным.
История компании Перрен э Фис началась в начале XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами.
Хозяйство Шато де Сансер было приобретено тогдашним владельцем компании Марнье-Ляпостоль — Луи-Александром — в 1919 году. Свое имя поместье получило в честь региона, где родился мсье Луи-Александр, а его сердцем является единственный в Сансер исторический замок, ведущий свою летопись с X века. Здесь, в поместье Chateau de Sancerre, производится три вина: Сансер Блан, Сансер Руж и "Кюве дю Коннетабль".
Мишель Ларош убежден, что виноделие - это искусство. Он добился того, что благородные напитки компании стали символом качественных элегантных вин Шабли и, если угодно, символом престижа во всем мире. Создатель блистательных вин Шабли постоянно находится в творческом поиске, открывает новые черты и оттенки вкуса. На севере Франции в Бургундии, и на юге в Лангедоке, везде ему сопутствует удача. Примерно 90% вин Домэн Ларош идут на экспорт. Компания является официальным поставщиком Президентского двора Франции и многих королевских династий.
Винный дом Ларош - это семейное предприятие, которое является одним из лучших производителей вин во Франции. Компания существует с 1850 года, именно тогда ее основатель Жан-Виктор Ларош купил свой первый небольшой участок виноградника в Шабли. Он основал винное производство, названное «Домэн Ларош». С 1967 года бизнесом управляет Мишель Ларош, представитель пятого поколения династии знаменитых виноделов, и именно с этого момента начался истинный расцвет Дома Ларош.
Большой любитель Бургундии, Жан-Люк Эжертер, приобрел небольшую винодельню в Нюи-Сен-Жорж в 1988 году, намереваясь принять участие в открытии великих терруаров Бургундии. В 1994 году он приобрел первый виноградник "Les Plateaux", площадью 1,17 га, в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря упорному труду, целеустремленности и страсти к своему делу, Жан-Люк и его сын Поль создали один из лучших Доменов в Бургундии. Сегодня Поль Эжертер управляет семейным поместьем, занимается винификацией и выращиванием почти 50 га виноградников, 14 из которых находятся в собственности, охватывая большинство бургундских апелласьонов.
Chateau Beychevelle — элегантное, насыщенное и очень гармоничное красное вино, созданное в классическом бордоском стиле. Оно пользуется большим успехом у требовательных потребителей и считается одним из лучших вин Сен-Жюльена. Виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград собирают исключительно ручным способом, тщательно отбирают и сортируют, а затем винифицируют традиционным способом. Старение вина в дубовых бочках, половина из которых — новые, длится 18 месяцев . Результатом является богатое и отлично структурированное вино с хорошим потенциалом хранения. Винтажу 2016 года надо дать 4-6 лет дополнительного созревания, после этого оно будет прекрасно храниться на протяжении 25 и более лет.
Вино Echezeaux Grand Cru создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на высоте 300 метров над уровнем моря в одном из самых известных винодельческих регионов Франции. Лозы посажены на довольно глубокой почве, состоящей из смеси байосского мергеля, красного ила и гравия. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. После прохождения традиционной винификации, вино выдерживается в дубовых бочках, что позволяет напитку приобрести характерный, элегантный сбалансированный вкус и аромат. Потенциал вина составляет 10-15 лет.
Зима в 2017 году в Кот де Нюи выдалась холодной и сухой, затем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода заморозков с 27 по 29 апреля. В начале июня температура воздуха выросла до 38 °С и началось цветение. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Veraison начался в середине июля, что стало признаком раннего урожая.
Как идеальная мелодия, которую мы любим слушать бесконечное множество раз, чтобы расслабиться, как человек, которого мы встречаем лишь однажды и с которым хотим разделить много страстей, кюве линейки "Chasseurs de Lune", яркие представители терруара Эльзас, никогда не разочаруют. Эти вина незаменимы, они должны быть в коллекции каждого ценителя эльзасских вин, нельзя пропустить их ни при каких обстоятельствах. В ассортименте "Шассёр де Люн" представлены вина из типичных для Эльзаса сортов винограда: Сильванер, Пино Блан, Рислинг, Мускат, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Пино Нуар. Все вина представлены в утонченных бутылках, называемых "флейтой Эльзаса" или "флейтой Рейна".
Chateau Chene Liege, Pomerol AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Мерло с добавлением небольшого количества сорта Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Помроль на известково-глинистых почвах. Сбор урожая производится вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вино рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, красного мяса, с сырами, паштетами, мясными деликатесами.
Красное сухое французское вино "l'Alchimiste" производится из купажа винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно, выращенного в Лангедоке. Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьях региона Ларзак. Здесь Сира, Гренаш и Кариньяно достигают идеальной спелости, чтобы впоследствии собраться в этот мощный купаж премиального класса. Средний возраст виноградных лоз достигает 60 лет. Виноград сорта Кариньяно винифицируется целыми гроздьями с помощью углекислой мацерации, чтобы добиться максимальной экстракции ароматических веществ. Остальные сорта винограда ферментируются раздельно в цементных чанах при контролируемой температуре 25-30 °C в течение трех недель. Выдержка вина винтажа 2019 года проходила в дубовых бочках, 30% из которых были новыми, в течение 10 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.
Chateau Haut-Batailley — удивительно элегантное выражение Пойяка с продуманной элегантностью и большой перспективой. В купаже вина использован виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло. Длительная ферментация и выдержка в мелкозернистых французских дубовых бочках (55% новых) в течение 16-20 месяцев дарует вину хорошую структуру с ощутимыми, но расплавленными танинами. Вино имеет хороший потенциал хранения, винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2018 по 2041 год.
Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников.
Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в ряду известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которого он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк.
Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших вин региона Помроль. Его отличительные черты — насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока в процессе дополнительной выдержки все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. "Chateau Nenin" создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 25% из которых являются новыми.
В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве.
Chateau Marquisat La Perouse, Bordeaux Superieur AOC — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, выращенного на участке с самыми старыми лозами замка в районе города Берсон. Почвы виноградника преимущественно глинисто-известняковые. Урожай собирается по достижении ягод оптимального уровня спелости ручным и механическим способом. Вино производится классическим для красных вин способом без использования химических добавок. Для стабилизации во время розлива применяется натуральная сера вулканического происхождения. Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали (80%) и дубовых бочках (20%) в течение 12 месяцев.
Chateau Marquisat La Perouse располагается в городе Берсон в регионе Блай и насчитывает 10 га виноградников. Семья Альзумара приобрела первые виноградники в 1831 году. После кризиса филлоксеры в 1939 семья Альмузара стала владельцами Шато. С величайшим уважением к природе и традициям, они отказалась от применения любых гербицидов или химических удобрений на их основе.
Chateau Larrivet Haut-Brion — открытое, щедрое, сочное, дружелюбное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Полностью созревшие ягоды собирают в ящики, транспортируют на винодельню и дважды тщательно сортируют. Сусло ферментируется в небольших терморегулируемых бетонных чанах, заполненных самотеком. Процесс созревания вина длится 18 месяцев и проходит во французских дубовых бочках, из которых 1/3 — новые, 1/3 — одного использования и 1/3 — второго использования. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2037 годы.
Chateau Larrivet Haut-Brion (Шато Лариве О-Брион) имеет долгую, хорошо документированную историю. Поместье было известно под множеством названий и сменило немало владельцев, каждый из которых был великим ценителем и знатоком вин Бордо. В разные времена Шато носило такие названия, как Шато де Каноль, Ла Риветт и Шато Брион-Лариве.
Для создания красного сухого вина Chateau Kirwan используется виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Урожай собирается вручную с середины сентября по начало октября. На винодельне плоды под действием силы тяжести попадают в бетонные чаны, которые идеально подходят для чрезвычайно точной, но нежной винификации. Брожение проходит при температуре 25 °С. Выдержка вина в дубовых бочках (50% новых) длится 18 месяцев. Винтаж 2016 года не обладает невероятной концентрацией, но иллюстрирует все благородство терруара Шато Кирван и имеет огромный потенциал!
"Chateau de Fieuzal" — восхитительное, богатое и сбалансированное белое вино, которое производится из отборного винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, взятых в равной пропорции. "Шато де Фьёзаль" Блан считается одним из лучших белых вин аппелласьона Пессак-Леоньян. Оно изготавливается в небольшом объеме, что в сочетании с превосходными органолептическими характеристиками делает его желанным и пользующимся большим спросом.
"Шато де Фьёзаль" Блан создается из урожая с виноградника в 8 гектаров, почвы которого сложены из гравия и песка. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментацию проводят в дубовых барриках при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения винтажа составляет до 10 лет.
Несмотря на поначалу сложные погодные условия, винтаж 2018 года Бордо можно отнести к превосходным и, возможно, легендарным.
Chateau Gloria — захватывающее, свежее, энергичное вино, созданное по традиционной рецептуре, благодаря чему из года в год радует неизменно высоким качеством и прекрасно отражает особенности апелласьона Сен-Жюльен. Из-за того, что Chateau Gloria появилось в 1940-х годах, уже после того как виноградники Бордо были классифицированы в 1855 и 1932 годах, цены на это вино остаются разумными, но по качеству некоторые винтажи могут соперничать с четвертым или пятым классом Гран Крю. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран. Вино винтажа 2017 года выдерживалось в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых были новыми. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроется после 2020 года и будет прекрасно храниться и развиваться еще в течение как минимум 10 лет.
Chateau Villemaurine, 2015 — вино потрясающей чистоты и яркости, обладающее манящей индивидуальностью. Купаж вина из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноград произрастает в апелласьоне Сент-Эмильон на лозах, возраст которых превышает 30 лет. Почва виноградника — глинисто-известковая. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Малолактическая ферментация проходит в барриках. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 70% — новые, остальные 30% — однолетние. Винтаж 2015 года рекомендуется открывать не ранее 2021-2022 годов.
Chambolle-Musigny — крошечная коммуна в Кот-де-Нюи, которая имеет богатую историю и широко распространенную репутацию терруара, рождающего высококачественные вина. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Вина коммуны получаются мощными, изысканными и ароматными, прекрасно сбалансированными и богатыми, одним из таких вин является Frederic Magnien, Chambolle-Musigny AOC "Vieilles Vignes". Известняковые почвы виноградников, площадь которых составляет 182 га, с высоким содержанием гравия и гальки, засажены старыми лозами (средний возраст — 55 лет) Пино Нуар.
Красное сухое вино "L'Affranchi" произведено преимущественно из винограда сортов Гренаш, Сира и Кариньяно с небольшой долей Мурведр, Марселан, Сенсо, Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в Лангедоке. Виноградники Шато расположены на склонах, смотрящих на высокогорную долину ущелья Эро, и в предгорьях региона Ларзак. Виноград выращивали здесь с античных времен римляне, а затем монахи-бенедиктинцы, основавшие аббатства Аниана и Сен-Гильем-ле-Дезер на рубеже IX века. Здесь виноград достигает идеальной спелости, чтобы впоследствии стать колоритным вином.
Винификация протекает следующим образом: экстракция, осуществляемая с помощью ремонтажа и делестажа, проходит щадящим способом, обогащая будущее вино танинами и наделяя его шелковистой текстурой. Алкогольная ферментация с ежедневным перемешиванием сусла проходит в цементных чанах при контролируемой температуре 25-30 °C. Кариньяно винифицируют целыми гроздьями.
Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Clos Sorbe" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кло Сорбе" в коммуне Море-Сен-Дени. В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших апелласьонов Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.
Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран.
Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" AOC — биодинамическое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Кер д'Аржиль" в коммуне Море-Сен-Дени. В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших аппелласьонов Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.
Вино Море-Сен-Дени "Кер д'Аржиль" сервируется с мясными блюдами, колбасками-гриль и плотными закусками, его потенциал составляет 5-10 лет.
Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции.
Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis AOC Blanc — свежее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках коммуны Море-Сен-Дени. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших апелласьонов Бургундии. Из 63,5 га только 10% засажены лозами Шардоне. Почвы здесь богаты мергелем, аллювием, известняком, что наделяет местные вина непревзойденной гармонией и минеральностью. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.
Зима в 2017 году в Кот де Нюи выдалась холодной и сухой, затем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода заморозков с 27 по 29 апреля. В начале июня температура воздуха выросла до 38 °С и началось цветение. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Veraison начался в середине июля, что стало признаком раннего урожая.
Второе вино Шато Смит О-Лафит, "Le Petit Haut Lafitte" Blanc, создается с той же заботой, что и первые вина хозяйства, и по такой же технологии. Для его изготовления производитель использует виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. Урожай собирают вручную в небольшие ящики. На винодельне ягоды прессуют в бескислородной среде, что помогает сохранить ароматический потенциал винограда. После отстаивания сока при низких температурах процесс ферментация проходит в бочках из французского дуба. Для выдержки вина "Ле Пти О Лафит" Блан используют дубовые бочки, половина которых — новые. Процесс созревания длится 10 месяцев на осадке с периодическим батоннажем.
Шато Смит О-Лафит ведет свою историю с 1365. Именно в этом году шотландец Джордж Смит приобрел земли в районе Грав и построил поместье, которому и дал название в честь своей фамилии. Позже здесь были высажены виноградники, которые в 1842 году унаследовал мэр Бордо — Дюффур Дюберье.
Вина Кот-Роти по праву входят в число величайших вин мира, они редки и очень ценятся. Кот-Роти, что в переводе означает "жареные склоны" — крошечные виноградники чуть ниже Лиона, на севере долины Роны. Эти виноградники являются одними из старейших в долине Роны: они были известны в Риме еще до нашей эры. Существует старинная легенда о том, что владелец Кот-Роти господин Можирон, который имел двух дочерей, блондинку и брюнетку, завещал каждой по "берегу". Таким образом родились имена — Кот-Блонд и Кот-Брюн.
Участок, на котором произрастает виноград для вина "La Mordoree", находится в Кот-Блонд. Здесь посажены только сорта Syrah и Viognier. Виноград на этих древних террасах, будучи защищенным от холодных северных ветров и мистралей, наливается под юго-восточным солнцем. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. После созревания, он собирается вручную и полностью очищается от стеблей.
Frederic Magnien, Cote de Nuits-Villages "Croix-Violette" AOC — биодинамическое бургундское вино. Ягоды Пино Нуар для него выращиваются на винограднике "Круа-Виолетт". Этот аппелласьон объединяет пять коммун на крайнем севере и юге Кот де Нюи, располагающих престижнейшими терруарами. Среди них — Croix-Violette в коммуне Брошон.
Кот де Нюи-Вилляж "Круа-Виолетт" обладает сбалансированной мягкостью вкуса, происходящей от бочковой выдержки. В его аромате сплетаются нюансы садовых ягод и свежподжаренного кофе. Декантирование перед подачей позволит максимально раскрыть многогранность этого вина.
Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции.
Domaine Saint-Lannes, Sauvignon-Chardonnay — нетипичное белое вино, созданное для исключительного удовольствия. Купаж вина состоит из двух самых известных в мире белых сортов винограда, представленных в гасконском варианте. Лозы произрастают на севере Гаскони, на глинисто-известковых почвах департамента Жер, именно они придают белым винам легендарную типичность и выразительность. Ферментация проходит в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Домен Сен-Лан, Совиньон-Шардоне обладает отличным соотношением цены и качества.
Domaine Saint-Lannes, "Les Coquelicots" — розовое сухое вино, созданное из очень зрелого винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на севере Гаскони, на глинисто-известковых почвах департамента Жер. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. "Ле Кокелико" является превосходным аперитивом как летом, так и в течение всего года, хорошо сочетается с закусками, салатами и десертами. Рекомендуется подавать охлажденным до 10 °C.
2021 год ознаменовался исключительными испытаниями для виноградарей, которые начались, когда в апреле на большую часть страны обрушился мороз, что естественно сильно снизило урожайность. Потребовалось примерно 3 недели, чтобы лозы восстановились и снова запустили свой цикл, после чего начались проливные дожди.
Domaine Laffitte, Gros Manseng-Petit Manseng, Cotes de Gascogne IGP — элегантное белое вино, созданное из винограда сортов Гро Мансенг и Пти Мансенг. Ягоды произрастают на виноградниках компании на севере Гаскони. Почвы — глинисто-известковые. По окончании сбора урожая ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются ферментации в стальных резервуарах со строгим контролем температуры. Вино подается в качестве аперитива, а также составит хорошую пару с блюдами из морской рыбы и белого мяса, морепродуктами и овощами.
Frederic Magnien, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — биодинамическое бургундское вино. Ягоды Пино Нуар для него выращиваются на плантациях Кло де Вужо, основанных монахами из близлежащего городка Сито в 1110 году. В их собственности Clos de Vougeot оставалось до Французской революции. Площадь виноградников — 50 га, они огорожены построенной 500 лет назад каменной стеной. Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете. Они входят в число лучших красных сортов Grand Cru.
Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости.
Frederic Magnien, Gevrey-Chambertin "Seuvrees" AOC — биодинамическое бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в местечке Севрэ в области Жевре-Шамбертен. Наименование Gevrey-Chambertin, расположенное к югу от Дижона, является верхней деревней Кот-де-Нюи. В 1847 году по королевскому указу короля Луи-Филиппа имя Шамбертен было присвоено Жевре и официально стало наименоваться Жевре-Шамбертен. Seuvrees происходит от латинского "Separatas". Это потому, что участок был разделен на две части пограничными деревнями Gevrey и Morey. Участок "Seuvrees" расположен к югу от деревни Gevrey, ниже участков "Les Mazoyeres" или "Charmes" Grands Crus. Лозы высажены на почве, которая содержит мергелевую глину, известняк и камни. Очень пологий склон к востоку, вбирающий в себя первые лучи солнца, и гравийные почвы — все это обеспечивает благоприятные условия для выращивания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости.
Марго (Margaux) - один из лучших коммунальных аппелясьонов в О-Медоке, который расположен в окрестностях деревни Марго и окружающих ее деревушек Арсак, Лабард, Кантенак, Суссан. В древности территория Марго была морским дном, а сейчас ее омывают воды реки Жиронда. Деревня окружена сосновыми лесами, которые защищают ее от ветров. Лето в Марго, как правило, бывает жаркое, осень - солнечная, а зима - умеренно-прохладная. Почва представляет собой тонкий слой с преобладанием гравия, который обеспечивает отличный дренаж.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие