Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино золотисто-соломенного цвета. Демонстрирует гармоничный, освежающий вкус с приятными фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии. Вино привлекает свежим, элегантным ароматом с доминирующими оттенками лимона, персика, жимолости, трав и белых цветов.
С чем сочетать?
Подходит для употребления в качестве самостоятельного напитка, прекрасно выполняя роль аперитива. Сочетается с мягкими козьими сырами и блюдами восточной и азиатской кухни, включая как сладкие, так и соленые блюда.
Это интересно!
Виноградник Кондриё, на котором произрастает виноград для этого вина, обладает богатым историческим наследием, уходящим корнями во времена Древнего Рима. Хотя в 1985 году виноградник пришел в запустение, благодаря усилиям Шапутье и его команды сегодня он переживает второе рождение.
Виноградник расположен на крутом склоне с южной и юго-восточной экспозицией, на почвах из россыпи гранита и песка. Урожай для Condrieu "Invitare" собирается исключительно вручную в степени полной зрелости. Вино производится с дебурбажем при низкой температуре в течение 48 часов и ферментируется при температуре 16-18 °C, частично в дубовых бочках. Выдержка вина на осадке длится около 8 месяцев, сохраняя свежесть и сортовой характер винограда.
Это вино также подвергается выдержке в дубовых бочках для придания ему сложности и амплитуды, с использованием различных типов бочек для обогащения вина консистенцией, силой и ароматической сложностью.
