Самый знаменитый виноградник хозяйства Conca d'Oro di Vertine образует некий амфитеатр на вершинах нескольких холмов. Крутой склон и хорошая освещенность повлияли на его название – с итальянского оно переводится, как Золотая раковина Вертине. В La Porta di Vertine придерживаются философии органического виноградарства, а их главными помощниками являются коровы особой кианской породы. Способ выдержки: 12 месяцев в бетонных ёмкостях и 6 месяцев в бутылке. Способ производства: ручной сбор винограда. Ферментация проводится в цементных емкостях при неконтролируемых температурах в течение 4-8 недель. Используются природные дрожжи. В процессе производства серу в сусло не добавляют.
30-летние лозы дольчетто выращены на участке в 1 га собственных виноградников (Буссия, Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
65-летние лозы неббиоло выращены на 1 га исторического виноградника Виллеро (Кастильоне Фалетто). Участок расположен на глинисто-известковых почвах, богатых железом, на высоте порядка 300 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-запад, возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Участок в 1 га располагается в Монфорте д`Альба, в холмистой зоне на высоте 350 метров над уровнем моря, с экспозицией на восток. Лозы неббиоло (средний возраст лоз 20 лет) растут на песчано-глинистых и известняковых почвах, возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
30-летние лозы барберы выращены на участке в 2,5 га собственных виноградников (Монфорте д`Альба), расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и западной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
30-летние лозы неббиоло выращены на 0,8 га участка крю Кастелеро в деревне Бароло. Участок с западной экспозицией расположен на песчаных с вкраплениями ила и глины почвах, на высоте 280 метров над уровнем моря и возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
Сбор винограда в последнюю декаду сентября. Тщательный отбор и сортировка. Медленная естественное ферментация в больших дубовых бочках с регулярным делестажем и батонажем. Малолактическое брожение. Выдержка в течение 9 месяцев в больших дубовых бочках. Виноградники расположены на холмах Павии на высоте 130 метров над уровнем моря.
Виноград с разных виноградников ферментируется и мацерируется отдельно в течение примерно трех недель. После 24 месяцев выдержки в дубе они смешиваются, а затем выдерживаются еще 6 месяцев в бетонных чанах. Небольшое количество винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с виноградом с виноградника площадью 9 гектаров в Торреньери, в северо-восточной части Монтальчино. Почва в Торреньери представляет собой смесь глины, туфа и песка, а почва в Реннине и Сугарилле глинисто-известковая.
Виноград с разных виноградников ферментируется и мацерируется отдельно в течение примерно трех недель. После 24 месяцев выдержки в дубе они смешиваются, а затем выдерживаются еще 6 месяцев в бетонных чанах. Небольшое количество винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с виноградом с виноградника площадью 9 гектаров в Торреньери, в северо-восточной части Монтальчино. Почва в Торреньери представляет собой смесь глины, туфа и песка, а почва в Реннине и Сугарилле глинисто-известковая.
Лозы на каждом участке возделываются соответственно их возрасту. Проводится зеленый сбор. Сбор урожая в конце сентября-начале октября. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали в течение 28-30 дней. Ферментация начинается спонтанно и температура, при которой она проходит начинает контролироваться только в случаях, когда она повышается слишком сильно. После декантации вино остается в чанах еще несколько месяцев, во время которых проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино помещается в большие бочки из славонского дуба, где оно проводит 36 месяцев. Виноградники, разделенные на три участка по возрастам лоз (25, 15 и 10-ти летние лозы), находятся на высоте 420-440м над уровнем моря на юго-востоке Монтальчино. Почвы преимущественно галечные.
Ручной сбор урожая в несколько подходов по мере созревания. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах при участии нативных штаммов дрожжей. Мацерация не менее 2 недель, с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация. Оклейка. Выдержка в течение 12 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках перед продажей. Разнообразные почвы средней плотности с преобладанием песка. Мягкий климат с сильным морским влиянием. Плотность посадки 6000 лоз на гектар. Виноград с участков Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello.
Виноград собран с разных участков хозяйства Кастелло Банфи, расположенных на южных склонах Монтальчино. Виноградник с лозами каберне находится на высоте 130 м, почвы известняковые с вкраплением гальки; санджовезе – 250 м, почвы известняковые с вкраплением гальки и песчаным подпочвенным слоем; сира – 120 м, почвы известняково-глинистые. Система формирования лозы: кордон. Плотность посадки: санджовезе – 4100 лоз/га; каберне совиньон – 2100 лоз/га, сира – 2100 лоз/га. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Первые 12 месяцев каждое кюве выдерживается отдельно во французских барриках из Алье, Тронсэ и Невера, 30% из которых новые. После чего проводят ассамбляж и вино выдерживается еще 11 месяцев в дубовых бочках и не менее 8 месяцев в бутылках.
Ламайоне, площадью 12 га, расположен на высоте 300 метров над уровнем моря. Лозы мерло были высажены в 1976 году на глинистых почвах, богатых известняком, плотностью 5500 лоз на гектар. Экспозиция виноградника: юго-западная. Урожайность: 25 гл/га. Выдержка: в течение 24 месяцев в новых барриках.
Виноградники расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Мацерация и ферментация в емкостях из нержавеющей стали и дуба (уникальная разработка Castello Banfi) в течение 10-12 дней.
Виноградники: 8 участков расположены в коммунах Кастильоне, Ла Морра и Новелло. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 26 месяцев в барриках и больших бочках из славонского дуба.
Siepi – культовое вино. Хотя первое вино Siepi увидело свет в 1992 году, миф об этом вине существует уже почти 6 веков. В семейных архивах хранятся документы, согласно которым внучка Ser Lapo Mazzei – Madonna Smerlada Mazzei – вышла замуж за Piero di Agnolo da Fonterutoli в 1435 году, и в качестве её приданого значился участок земли Siepi, примыкающимй к дому, с виноградниками, оливами и дубами.
История гласит, что виноград Руке выращивался в Монферрато с древних времён. Вино из этого сорта пили во время памятных мероприятий. До нас этот сорт дошёл благодаря стараниям священников, которые вплоть до 2008 года были единственными, кто поддерживал его на небольшом винограднике площадью 1.4 гектара. Винья дель Парокко – Виноградник Священника. Своим названием вино обязано Дону Джакомо Кауда, священнику, сохранившему лозы Руке. Самое захватывающее вино 2017 года по версии журнала Decanter. Потенциал хранения – 15-20 лет.
Виноградники с юго-западной ориентацией, распологаются на высоте 250-400 метров. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 36 месяцев.
Для кюве Bassolino di Sopra виноград был собран с 0,9га одноименного виноградника, расположенного на высоте 30-390 метров над уровнем моря, на почвах геологической формации Санта Фьора, преобладающего на юго-востоке территории Монтальчино, для которой характерны известковые глины, легкий мергель, смешанных с элементами вулканического происхождения (извержения Амиата) и образованных в конце мелового периода и начале третичного периода. Средний возраст лоз на момент сбора составлял 17 лет. Виноградник возделывается органическими и биодинамическими методами (органический сертификат ICEA и биодинамический Demeter). Способ выдержки: в течение 46 месяцев в дубовых бочках. Способ производства: виноград собирают вручную в конце сентября, проводят строгую селекцию на винограднике, затем проводят гребнеотделение и повторную селекцию ягод вручную. После спонтанной ферментации при максимальной температуре в 32°С в течение 15 дней вино выдерживают в дубовых бочках.
Для кюве Bassolino di Sopra виноград был собран с 0,9га одноименного виноградника, расположенного на высоте 30-390 метров над уровнем моря, на почвах геологической формации Санта Фьора, преобладающего на юго-востоке территории Монтальчино, для которой характерны известковые глины, легкий мергель, смешанных с элементами вулканического происхождения (извержения Амиата) и образованных в конце мелового периода и начале третичного периода. Средний возраст лоз на момент сбора составлял 17 лет. Виноградник возделывается органическими и биодинамическими методами (органический сертификат ICEA и биодинамический Demeter). Способ выдержки: в течение 46 месяцев в дубовых бочках. Способ производства: виноград собирают вручную в конце сентября, проводят строгую селекцию на винограднике, затем проводят гребнеотделение и повторную селекцию ягод вручную. После спонтанной ферментации при максимальной температуре в 32°С в течение 15 дней вино выдерживают в дубовых бочках.
Виноградники: расположены на склоне высотой 350-380 м над уровнем моря. Почвы преимущественно рыхлые известняковые. Плотность посадки 4 500 лоз/га. Средний возраст лоз 20 лет. Способ выдержки: в течение 7 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Способ производства: ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с применением ремонтажа. Малолактика проведена.
Отдельный виноградник Monte Lodoletta. Почвы: 70% гравий, 15% ил, 15% глина. Способ выдержки: 24 месяца в барриках из нового дуба, 36 месяцев в бутылках. Способ производства: ручной сбор и ручной триаж. Отсортированный виноград в течение 45 дней подвяливают в больших открытых вентилируемых помещениях. В начале ноября – дополнительный триаж и деликатный отжим. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре, примерно 28 градусов, с автоматическим пижажем в течение 15 дней и в течение 2х дней – финальная мацерация.
Отдельный виноградник Monte Lodoletta. Почвы: 70% гравий, 15% ил, 15% глина. Способ выдержки: 24 месяца в барриках из нового дуба, 36 месяцев в бутылках. Способ производства: ручной сбор и ручной триаж. Отсортированный виноград в течение 45 дней подвяливают в больших открытых вентилируемых помещениях. В начале ноября – дополнительный триаж и деликатный отжим. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре, примерно 28 градусов, с автоматическим пижажем в течение 15 дней и в течение 2х дней – финальная мацерация.
Располагаются на высоте 300-450 метров над уровнем моря на средней части склона юго-западной экспозиции на вулканических и туфовых почвах на берегу озера Корбара. Способ выдержки: в нейтральных ёмкостях минимум 12 месяцев. Способ производства: ручной сбор в первой половине сентября. Виноград подвергался гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при температуре 24-26 градусов С. После малолактической ферментации вино выдерживалось в нейтральных ёмкостях.
Более 300 га расположены на холмах высотой 350-700 м над уровнем моря. Почвы: вулканического происхождения, известняк. Это вино создано в самом сердце зоны Таурази. Урожай собран со старых вековых лоз с исторического виноградника Dal Re. Способ выдержки: в течение 18-ти месяцев во французских барриках и баррелях (50 гл) среднего обжига и еще минимум 12 месяцев в бутылках. Способ производства: ферментация и мацерация в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3-4-х недель.
Виноградники: 93 га расположены на холмах высотой 350-450 м над уровнем моря, на глинистых почвах. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских барриках.
Виноградники расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Выдержка: в течение 24 месяцев в дубовых бочках различного объема (от 350 л до 120 гл), дополнительная выдержка в бутылке составляет 8 – 12 месяцев.
Виноградники расположены на склонах холмов высотой 220 м в южной части области Монтальчино. Почвы мергелевые с большим количеством гальки. Кастелло Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001). Выдержка: в течение 24 месяцев в дубовых бочках различного объема (от 350 л до 120 гл), дополнительная выдержка в бутылке составляет 8 – 12 месяцев.
Несколько лучших виноградников хозяйства на холмах высотой 470 м, на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз – 40 лет. Общая выдержка вина до 18 месяцев, для которой используют бочки из каштана, славонского дуба и французские баррики объемом 225 литров.
Несколько лучших виноградников хозяйства на холмах высотой 470 м, на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз – 40 лет. Общая выдержка вина до 18 месяцев, для которой используют бочки из каштана, славонского дуба и французские баррики объемом 225 литров.
Виноградники: 16 га в коммуне Верней в Долины Марны, тип возделывания – биодинамика. Выдержка: в течение 12-14 месяцев в барриках из Алье, Невера и Тронсэ.
Французские клоны пино нуар были высажены в 1996 г. Плотность посадки – 5000 лоз на га. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка: в нейтральных емкостях в течение полугода.
Вино создано из 4 сортов винограда, собранных с разных виноградников в южной части Монтальчино. Участки расположены на холмах на высоте 120-230 м. Почвы разнообразные: каберне и сира высажены на глинистых почвах, мерло и санджовезе – на мергелевых. Плотность посадки: 4200 лоз/га. Выдержка: в течение 14 месяцев во французских барриках и еще 6 месяцев в бутылках.
Лозы санджовезе и канайоло высажены на глинисто-песчаных почвах с включениями известняка. Плотность посадки: 4000 лоз/га. Урожайность: 8000 кг/га. На виноградниках находится пять станций метеоконтроля, полученные данные с которых позволяют значительно снизить количество применяемых неорганических удобрений, хотя с апреля по октябрь в хозяйстве работают, исключительно используя органические вещества.
Общая площадь виноградников Фонтоди составляет 67 га. Все они расположены на высоте 380 – 400 метров над уровнем моря в долине Конка Д'оро к югу от города Панцано. Почвы глинисто-известняковые. Система формирования куста: гюйо. Плотность посадки: 6000 лоз/га.
Несколько склонов в южной части Монтальчино. Виноградники каберне расположены на высоте 220 м на мергелевых почвах; мерло – на уровне 170 м на каменистых, песчано-известняковых почвах. Банфи – первое в мире винодельческое хозяйство, получившее международное признание за охрану окружающей среды, а также за этическую и социальную ответственность, что подтверждено соответствующим сертификатом (ISO 14001).
Виноград для этого вина собирают с отдельного виноградника Фалетто (Falletto) площадью 14,5 га, который монопольно находится в собственности Бруно Джакоза. Участок, на котором практикуется довольно низкая урожайность (45 гл/га), расположен в коммуне Серралунга д–Альба (Бароло).
Небольшой участок виноградника гран крю Колонелло расположен на вершине холма, на территории исторического виноградника Буссия в коммуне Монфорте д'Альба. Возраст лоз: 40-45 лет, почвы мергелевые, содержащие железо.
Виноград для этого вина собирают с отдельного виноградника Фалетто (Falletto) площадью 14, 5 га, который монопольно находится в собственности Бруно Джакоза. Участок, на котором практикуется довольно низкая урожайность (45 гл/га), расположен в коммуне Серралунга д'Альба (Бароло). Выдержка: в течение 30 месяцев в бочках из французского дуба и еще 3 года в бутылках.
Виноградники поместья расположены на холмах Монлеале (Тоскана) на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Известковые и глинисто-песчаные почвы, средиземноморское влияние позволяют культивировать не только классические местные тосканские сорта – санджовезе и верментино, но и международные, такие как мерло, сира, шардоне и совиньон блан. Виноградники возделываются органическим и биодинамическим методами.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие