Вкус и аромат
Красное – легкое, фруктовое, не выдержанное в дубе. Яркий, интенсивный аромат с тонами клубники, малины, черники, фиалки, красного апельсина, сухоцвета, с оттенками черного молотого перца и табака. Среднетелое вино с мягкими и интегрированными танинами, тающими во фруктовой структуре, поддержанной хорошим уровнем кислотности, с приятным и сочным фруктовым послевкусием.
С чем сочетать?
Сочетать с мясными закусками, мясными салатами, блюдами итальянской кухни – пасты с красными соусами, рагу из мяса и овощей, колбасками на гриле, сырами.
Это интересно!
Виноградники поместья расположены на холмах Монлеале (Тоскана) на высоте порядка 300 метров над уровнем моря. Известковые и глинисто-песчаные почвы, средиземноморское влияние позволяют культивировать не только классические местные тосканские сорта – санджовезе и верментино, но и международные, такие как мерло, сира, шардоне и совиньон блан. Виноградники возделываются органическим и биодинамическим методами.
Название вина Mazzapink – где Mazza- относит к названию фермы Mazzarosa, вокруг которой расположен виноградник. Этикетка Mazzapink создана художницей Сара ди Джованни. Это мастерски исполненный синтез, объединяющий элементы, идентифицирующие вино: город Лукка, в буколическом и энологически переосмысленном изображении на фоне тосканских холмов, и роговой символ Tenuta di Valgiano – как прямое указание на биодинамическую концепцию поместья.
Виноград собирают вручную. После гребнеотделения виноград ферментируют с использованием натуральных дрожжей в небольших цементных емкостях.
