Сбор винограда в прохладное утреннее время. Гребнеотделение. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба (28% – новые) в течение 18 месяцев. Название Rooiland (красная земля) напоминает об оттенке почвы на отдельных участках, где выращиваются лозы пинотажа. Старые выветренные гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Урожайность 4,2 тонн с гектара. Возраст лоз около 20 лет.
Сбор винограда в прохладное утреннее время. Гребнеотделение. Медленное прессование для легкой экстракции цвета. Терморегулируемая алкогольная ферментация с использованием культурных штаммов дрожжей. Оклейка и фильтрация. Старые выветренные каменистые гранитные почвы. Расположение: северо-западные склоны холмов. Комплексное воздействие солнечного света и прохладных морских бризов с Атлантического океана. Возраст лоз – 19 лет. Урожайность – 4,2 тонны с гектара.
Линейка Circle of Life (Цикл жизни) рассказывает историю как меньше чем за 10 лет, умирающая ферма превратилась в живой организм с помощью биодинамических практик и сейчас в винах этой линейки чувствуется весь потенциал и истинный характер терруара Waterkloof. Красное вино Circle Of Life меняет свой сортовой состав из года в год и виноград всегда собирается с разных участков, с разным возрастом лоз, высотой над уровнем моря, терруаров и экспозиций. На этикетке отображен цикл жизни лозы от начала цветения до перехода в зимнюю спячку, такой же цикл заметен при применении биодинамических практик итоговой целью которых является подпитка почв в нужный период времени и сохранение баланса в почве, путем добавки бактерий, микробов и органического компоста. Каждый сорт выдерживался отдельно во французских бочках, ронским сортам выделили 600-литровые бочки, а бордосским – 225-ти литровые.
Ворвик Трилоджи – первый южноафриканский Бордо-бленд и один из наиболее известных благодаря своей широкой представленности в топовых ресторанах и способности к длительной выдержке. Вино производится из винограда, собранного с собственных виноградников, тем самым регионом производства является район WO Simonsberg-Stellenbosch. Вино было выдержано целых 26 месяцев в бордосских барриках, 60% из которых – новые.
Вдохновленный поездкой на Бали, где на пляже Кедунгу занимался серфингом, Юрген Гоус решил передать энергию этого места в одноименном вине Kedungu. Оно представляет собой комбинацию трех сортов винограда и нескольких терруаров региона Свартленд с их разнообразными микроклиматами. Вино Кедунгу всегда было привлекательным, с безоговорочным стилем новой волны, но в 2019 году, когда Мурведр впервые заменил Сиру в качестве ведущего сорта купажа, оно стал еще более интересным и захватывающим. При изготовлении вина ягоды целыми гроздьями ферментируются в полууглеродных условиях в течение 8 дней в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в старых бочках разного размера, которые помогают сохранить яркость аромата.
Брожение Сира Рейнеке проходит в дубовых бочка. Там же и проходит последующая выдержка в течение 14 месяцев, благодаря которой вино приобретает комплексность и восхитительную ароматику.
Корнерстоун – одно из самых важных вин в хозяйстве Рейнеке. Все доходы от продажи этого вина идут на оказание финансовой помощи работникам винодельни и членам их семей. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 9-12 лет.
Возможно, самый великий сорт в мире Пино Нуар, лучшие образцы которого по праву производят в Бургундии, нашел для себя еще один дом – это виноградники хозяйства Пол Клювер. На данный момент здесь посажено целых 18,5 га виноградников Пино Нуара, что составляет 22,8% от общей площади посадок. Первые лозы были посажены в 1989г, а самые молодые лозы в 2004 г., возраст лоз: от 5 до 23 лет. Почвы в основном состоят из буккевелдского глинистого сланца, с глубоко заложенными слоями глины. Высота виноградника с Пино Нуаром над уровнем моря: 280-400 м.
Виноград для этого чудесного оранжевого вина собирают вручную, после заката, в ночной прохладе. Ферментация проходит в контакте с кожицей в течение 3х-4х недель. После 20% вина выдерживаются в бочках из русского дуба.
Boekenhoutskloof Syrah производят из винограда, собранного с двух участков в Шварцланде – Porseleinberg (80%) and Goldmine (20%). Выпущено всего 2 винтажа – 2015 и 2016. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно, так как каждый участок обладает своими уникальными характеристиками. После, вино отправляется в дубовые бочки, где происходит дальнейшая выдержка, до 18 месяцев, в зависимости от винтажа.
Franschhoek Cabernet Sauvignon производится из винограда, собранного с четырех отдельных участков, расположенных на юго-западных склонах долины Франшук. В этом вине прекрасно сочетается классический стиль французского Каберне Совиньона и неповторимый вкус Каберне из ЮАР. Виноград был собран вручную, ферментация проводится во французских барикках объемом 225 литров, где и проходит последующая выдержка в течение 27 месяцев.
Вионье и руссан происходят с гранитных склонов Паарля, гренаш блан – с виноградников в Дарлинге. Выдержка: непродолжительное время на осадке в нейтральных емкостях.
Виноградники расположены на склонах горы Паарла, одной из крупнейших гранитных скал в мире. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских и американских дубовых бочках, 3 и 4-го года использования.
Виноград собран с двух участков в местечке Паардеберг апелласьона Свортленд. Возраст лоз 40 лет. Почвы, гранитные и кремневые. Урожайность низкая, не более 24 гл/га. Выдержка: на осадке в течение 11 месяцев во французских дубовых бочках 3-го и 4-го года использования.
Средний возраст лоз – 35 лет. Почвы гранитные и песчаные. Лозы частично высоко подвязаны, частично – сформированы кустами. Применяется ирригация. Урожайность 7-8 тонн/га.
Идеально подходит для романтического ужина. Оно легкое и ароматное, с тонким вкусом белых цветов и персика. Идеально подходит для создания уютной и романтической атмосферы.
Линейка характеризуется сочной фруктовой направленностью в аромате и легким, незамысловатым характером в целом. В вине оставляют небольшое количество сахара, что делает вино легко пьющимся и идеальным вариантом для начинающих любителей вина. В оформлении бутылки использован стилизованный образ зебры – это дань уважения к местности, где когда-то бродили горные зебры.
Средний возраст лоз – 30 год. Виноградники простираются с северо-востока на юго-запад. Такое направление рядов открывает грозди для мягких утренних лучей и летнего южного ветра, при этом защищая от сурового полуденного солнца. В результате ягоды приобретают золотистый цвет и медовый аромат.
Это вино производится из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается в Паарле - одном из лучших винодельческих регионов ЮАР. Виноградники компании Perdeberg расположены у подножия горы Паардеберг, названной в честь множества зебр, которые когда-то паслись на склонах горы. Расположенный в плодородном районе Agter Paarl, между Мальмсберри и Дюрбанвилль, регион Пердерберг наделен многими качествами для производства замечательных и разнообразных вин. Бутылка вина оформлена стильным изображением зебры, что является данью уважения к местности, где когда-то бродили горные зебры.
Винодельня и погреба компании Linton Park расположились в очень живописном месте под названием Slangrivier (Snake River). Слэнгривер – это ферма в Западном кейпе, которая была предоставлена в 1699 году Виллемом Адрианом ван дер Стелом (тогдашним губернатором мыса Доброй Надежды) французу Луи Фури. Луи же, в свою очередь, посадил здесь виноградники и создал первое вино. Виноградники компании произрастают на богатых почвах склонов Groenberg, на высоте более 500 метров над уровнем моря, где отмечено достаточное количество осадков и более прохладные температуры, что обеспечивает лозам все необходимые для отдыха условия, прежде чем начнется весна и виноград расцветает. Ферма охватывает 294 гектара, 100 из которых отведены для выращивания благородных сортов винограда: Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Пинотаж, Шардоне и Совиньон Блан. В 1995 году ферма была полностью реставрирована, обновлена техника на производстве и в погребах.
В начале 1940-х годов винные фермеры в регионе Пердеберг выразили недовольство низкими закупочными ценами на выращенный ими виноград. Тогда провинциальный фермер Ян Россов предложил им начать производить свое собственное вино. Так родился винный завод Perdeberg. Первое вино было изготовлено уже в 1942 году. Виноград собирался и отжимался вручную, вина получилось немного, но оно было великолепным и это способствовало дальнейшему развитию винодельни Пердеберг.
Глубина и яркая ароматика Шардоне Уалд Ист появляется благодаря великолепному терруару, а также продолжительной, в течение 13 месяцев, выдержке на осадке.
Вино Thokozani производится на винодельне Diemersfontein и весь виноград собирается внутри зоны WO Wellington. Wellington возможно не является самым исторически узнаваемым и трендовым регионом виноделия Южной Африки, но победа региона в 2010 и 2016г в номинации Terroir Awards Top Wine Area говорит нам о большом потенциале и светлом будущем этой винодельческой зоны. В сравнении с другими регионами в ЮАР, Wellington является одной из самых молодых географических единиц, буквально недавно отделившись от региона Paarl. На сегодняшний день в регионе работает 26 виноделен, но также Wellington известен на всю страну и на международной арене за счет своей индустрии южноафриканского бренди, крафтового пива и джина.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие