Вкус и аромат
Портвейн демонстрирует глубокий рубиновый цвет. Удивительно свежий и яркий вкус с устойчивыми танинами оживляет вкусовые рецепторы. В его яркой палитре вкусов преобладают акценты малины и вишни, дополненные нотками ментола, которые придают ему интересный и дерзкий оттенок. Послевкусие продолжительное и стойкое, соответствующее стилю Копке. Интенсивный аромат портвейна окутывает плотным кружевом оттенков спелых красных фруктов, лепестков роз, специй и бальзамико.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, чизкейком, шоколадными десертами и сырами. Особенно приятно наслаждаться им в холодные зимние вечера.
Это интересно!
Kopke LBV Porto, находящийся между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto, производится из винограда, собранного на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на кожице и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь выдерживается в дубовых бочках около 4-6 лет. Это придает портвейну большую питкость и гладкость вкуса. Розлив вина проводится без фильтрации, поэтому перед подачей рекомендуется его декантировать.
Группа компаний "Sogevinus Fine Wines" из региона Дору занимается изготовлением и продажей высококачественных портвейнов и вин. Они обладают уникальными климатическими условиями благодаря холмистой местности Месета, закрытой от Атлантического моря с запада горами. "Sogevinus" объединяет компании, которые уделяют особое внимание виноградникам и получению высококачественного сырья. Сегодня "Согевинус Файн Вайнс" предлагает один из самых больших ассортиментов продукции на алкогольном рынке Португалии и имеет множество наград и высоких оценок на международных конкурсах и выставках.
