Вкус и аромат
Вино, которое сверкает в бокале гранатовыми искрами и пленяет своим богатым ароматом спелых ягод и пряных специй. Напиток с шелковистой текстурой, многогранным вкусом и долгим послевкусием. Обладает отличным балансом кислотности и танинности, что делает его питким и гармоничным.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к разнообразным блюдам из красного мяса, дичи, утки и сыров. Оно подчеркнет насыщенный вкус мяса, добавит нотки фруктовости и сладости к сырам, а также создаст контраст с острыми и солеными закусками. Вы можете подавать его как к традиционным русским блюдам, так и к европейской или азиатской кухне.
Это интересно!
Виноград для этого вина выращивается в Краснодарском крае, в долине реки Адагум, которая является защищенным географическим указанием Кубань. Это означает, что виноград соответствует высоким стандартам качества и производится по строго регламентированным правилам. Виноградники здесь существуют с 1901 года и расположены на одной параллели с знаменитой французской провинцией Шампань.
Сбор урожая производится вручную по достижении ягодами оптимальной степени спелости. Затем виноград подвергается холодной мацерации и ферментации в контакте с кожицей на протяжении 20 дней в стальных емкостях. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается некоторое время на осадке, после чего бутилируется холодным способом. Такой метод розлива позволяет сохранить природные сортовые характеристики винограда и предотвратить окисление вина.
Производится на заводе “Олимп”, который был основан в 2003 году как производственный комплекс полного цикла. Завод обладает собственными хранилищами, объем которых составляет 15 миллионов литров вина. Все этапы производственного процесса тщательно контролируются сотрудниками специализированной лаборатории, а вина производятся с соблюдением всех требований ГОСТа.
