Вкус и аромат
Цвет интенсивный и рубиново-красный. Аромат сладкий, с акцентами лесных ягод, фруктового джема, чернослива, вишни и сливы, дополняется мягкими нотами древесины, специй и перца. Вкус хорошо сбалансирован, с приятной кислотностью и танинностью, которые гармонично сочетаются с ягодными, фруктовыми и пряными оттенками.
Это интересно!
Выдержка: дважды по 12 месяцев, сначала в больших дубовых бочках, затем в бутылках в горизонтальном положении в тёмном хранилище при постоянной температуре и влажности. Процесс винификации: ручной сбор винограда в первой половине сентября, предварительная мацерация отделённых от гребней ягод на кожице в течение 10 дней, дальнейшая ферментация при температуре 26–28 °C в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении примерно 10–12 дней.
