Дегустационные заметки
Вкус вина демонстрирует богатство палитры, представленной оттенками клубники, инжира, вишни, черных ягод, шоколада, кофе и пряностей. Послевкусие округлое, теплое и долгое.
Сочетаемость
Вино составит отличное сочетание с блюдами итальянской кухни: пастой, тальятелли, салтимбокой, мясными деликатесами и закусками антипасти.
Интересные факты
Вино гранатового цвета с фиолетовыми бликами. Первыми в аромате вина появляются тона вишни, сливы и черной смородины, которые после аэрации обрастают намеками сухофруктов, ванили, корицы и пряных трав.
Вино Alla Moda Negroamaro, Puglia IGT обладает умеренно насыщенным вкусом с нерезкими, деликатными танинами. Пряно-фруктовый характер вина как нельзя более лучше оттенит вкус блюд итальянской кухни, а также подойдет к различным блюдам из мяса. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
Компания San Matteo – это семейный бизнес, которым занимаются уже 4 поколения. Винокурня расположилась в самом сердце Венето у подножия холмов Беричи. Началом производства и продажи вина считают начало 1900-х годов. Тогда ее основатель, Джованни Чело, решил дополнить традиционную сельскохозяйственную деятельность и выращивание тутовых деревьев.
После Второй мировой войны один из сыновей Джованни, Аурелио, отделился от своих братьев и перевел бизнес в Креаццо. Его сын, Бруно, получил диплом энолога в 1959 году и предложил разливать вино, которое до сих пор продавалось оптом, под собственным названием. Для этого компания стала скупать виноградники в Креаццо и Альтавилла. Наряду с традиционными сортами она приобрела участки, где выращивается Просекко.
Сегодня компанией управляют сыновья Бруно: Лучано (президент) и Маттео (энолог и генеральный директор). Но и у них по-прежнему в приоритете тщательный отбор винограда и высокое качество продукции, которые являются основой успеха San Matteo.
