Для изготовления этого вина применяется виноград сорта Негроамаро, выращенный на солнечных виноградниках региона Пулия. После дробления и отделения ягод от гребней проводится короткая мацерация для получения насыщенного цвета и укрепления структуры вина. Брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22–24 °C. Затем вино выдерживается некоторое время в обожжённых дубовых бочках, которые придают ему изысканные оттенки мокко и пряностей.
Процесс ферментации вина длится две недели при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается ещё несколько месяцев перед розливом в бутылки в погребах винодельни.
Nicolaus — одно из самых важных вин в коллекции Буонджорно, созданное благодаря тщательному отбору лучших апулийских сортов винограда и знаменитых виноградников в регионе Бриндизи. «Николаус» представляет собой изысканный купаж Негроамаро и Примитиво. Урожай собирают в конце сентября. Процесс винификации включает пятидневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все этапы осуществляются в стальных чанах.
Может ли вино передать теплоту Апулии? Да, если это I Buongiorno, Negroamaro! Негроамаро, несомненно, является одним из самых выдающихся винных сортов Саленто. Его глубокий цвет обещает насладиться богатым ароматом и вкусом. Талант Теодозио Буонджорно позволяет этому Негроамаро раскрыть свою гармоничную природу и стойкость. Виноград выращивается в районе Бриндизи. Сбор урожая происходит во второй декаде сентября. Процесс винификации включает пятидневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все этапы осуществляются в стальных чанах.
Нет ничего лучше, чем поделиться этим розовым вином с друзьями на вечеринке. Его легкость и яркость обязательно добавят неповторимый шарм любому мероприятию.
"Contessa Carola" Il Mio Appassimento Segreto Rosso — красное вино из традиционного для региона Апулия сорта Негроамаро, который выращивается в Саленто. Производственная зона Salento IGT простирается на холмы самой южной части региона Апулия, в провинциях Лечче, Таранто и Бриндизи. Хорошая экспозиция и вентиляция, типичные для полуострова, окруженного морем, создают идеальные условия для культивирования винограда. Почвы виноградников — преимущественно глинистые, но нет недостатка и в известняковых участках с хорошим дренажем или в красных, галечных и богатых минералами почвах.
Площадь виноградника всего 1 гектар. Средний возраст лоз на винограднике примерно 40 лет. Почва – Terra Rosso. При возделывании лозы практикуют органические и биодинамические методы. Вино выдерживают в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Valle Cupa — красное сухое вино, которое получают из купажа винограда сортов Негроамаро и Примитиво, произрастающих на виноградниках итальянской провинции Апулия. Здесь преобладают меловые почвы. Для производства вина урожай собирают вручную и подвергают традиционной ферментации в больших деревянных чанах, которая длится 30-45 дней. Затем вино выдерживают год в бочках из французского дуба. После этого Valle Cupa бутилируют и выдерживают еще один год в погребах винодельни. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение долгих лет при температуре 10-14°С с уровнем влажности 60-70%.
Красное сухое вино, которое я купила в интернет-магазине, оказалось настоящим открытием для меня! Оно прекрасно сочетается с мясом и сыром, и я уже купила еще несколько бутылок.
Виноградники расположены на высоте 30 м над уровнем моря на участке, омываемом Ионическим морем. В почвах преобладает глинистый известняк. Выдержка: в течение 8-9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники расположены в самой южной части региона Апулия (сам каблук) на высоте 30 м над уровнем моря. В почвах преобладает глинистый известняк. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Masseria Doppio Passo, Copertino Riserva DOC – красное полусухое вино с ярким, сбалансированным, округлым вкусом и элегантным, фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сорта Негроамаро, выращенного на виноградниках компании в Апулии. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем.
Производится из сорта винограда Негроамаро, который выращивается в южной части Италии, в регионе Апулия. Этот сорт известен своей способностью адаптироваться к различным климатическим условиям и почвам, а также своей высокой урожайностью и концентрацией цвета и аромата.
Площадь виноградника всего 1 гектар. Средний возраст лоз на винограднике примерно 40 лет. Почва – Terra Rosso. При возделывании лозы практикуют органические и биодинамические методы. Вино выдерживают в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Винодельческая компания Botter (Боттер) была основана в 1928 году в коммуне Фоссальта-ди-Пьяве (Венето) Карло Боттером и его женой Марией, как бизнес по оптовой продаже местных вин в бочках и больших бутылях.
В 60-х годах к компании присоединилось второе поколение Боттер, сыновья Арнальдо и Энцо, принявшие решение продавать вино в бутылках под собственным брендом. Они увеличили объем продаж вина в Италии, и постепенно вышли на другие европейские рынки.
К 80-м годам вина Botter поставляются уже в 25 стран мира. Ассортимент продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Сицилии, Марке и Апулии.
В 1995-1999 годах третье поколение семьи Боттер (Лука, Анналиса и Алессандро) приходит к управлению семейным бизнесом. В 2008 году Botter приобретает винодельню Divici вместе с 85 га органических виноградников, а к 2012 году достигают уровня общего дохода в 100 млн евро.
Вино гранатового цвета с фиолетовыми бликами. Первыми в аромате вина появляются тона вишни, сливы и черной смородины, которые после аэрации обрастают намеками сухофруктов, ванили, корицы и пряных трав.
Является результатом инновационного проекта “Luccarelli”, который был запущен в 2008 году компаниями Terre di Sava и Farnese Vini. С 2013 года проект находится под контролем Фарнезе, которая стремится раскрыть потенциал области Пулия и показать потребителям ее уникальные вина. Для создания этого вина используется виноград сорта Негроамаро, который выращивается на солнечных виноградниках в Саленто.