Вкус и аромат
Цвет насыщенный рубиновый с гранатовыми переливами. Объёмное, глубокое вино с мягкими танинами и великолепной кислотностью. Богатый, пышный букет с тонами тёмной вишни, сливы, пряностей и шоколадным оттенком.
С чем сочетать?
Блюда из мраморной говядины Рибай и дичи.
Это интересно!
Виноградники хозяйства расположены в муниципалитете Романьяно в Вальполичелле Вальпантене на высоте 300–600 метров над уровнем моря с юго-юго-западной экспозицией. Почвы здесь известняковые, с большим количеством камней и скалистых пород. После сбора урожая виноград подвергается сушке (увяливанию) с октября по январь. Затем происходит ферментация, после которой вино выдерживается в больших (25 гектолитров) бочках из славонского дуба и французских дубовых барриков на протяжении трёх лет. В результате получается глубокое, сложное вино для истинных ценителей, обладающее огромным потенциалом.
