Вкус и аромат
Вино бледно-розового цвета с лёгким оттенком луковой шелухи. Вкус вина освежающий, фруктовый, с акцентами красных ягод, цитрусовых фруктов, минералов, гармоничной кислотностью и живым, сухим послевкусием с отголосками клубники и арбуза. Аромат вина насыщен яркими нотами грейпфрута и лимона, после чего проявляются оттенки киви и гуавы.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, а также с мягкими и полутвердыми сливочными сырами.
Это интересно!
Cantaloro Rosato — универсальное, питкое, фруктовое розовое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, выращенного в Тоскане. Урожай 2018 года подарил великолепный результат благодаря органическим виноградникам. Виноград был собран в первой половине сентября. Винификация включает короткую мацерацию на кожице и ферментацию с натуральными дрожжами в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке в стальных чанах продолжалась 3 месяца. История винного дома Авиньонези началась в XVI веке, когда был построен дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. Философия компании заключается в том, что качество создаётся людьми благодаря опыту, мечте и преданности своему делу.
В 1974 году управление винодельней перешло к трём братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези стала крупнейшим игроком на итальянском винном рынке и одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га было отдано под виноградники. Компания фокусируется на производстве мощных красных вин Vino Nobile и десертного вина Vin Santo. Также Авиньонези выпускает супертосканские вина: Desiderio, 50 & 50 и белое вино Il Marzocco. Компания также производит отличную граппу и оливковое масло Extra Vergin.
